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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chousuke Matsue
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、牛排、日式小酒馆 |
| 预约・查询・查询 |
0852-21-5812 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
島根県松江市伊勢宮町552 |
| 交通方式 |
JR山阴本线松江站北口步行5分钟 距離松江 488 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats （ 吧台10席，完全单间 (最多6人)，间隔开的单间 (最多12人)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 ※单间的详细情况请咨询店里。 |
| 包房 |
可能的 可容纳20～50人、可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 吧台全部座位禁烟。包间可以吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 专用停车场有一台，请事先咨询。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2010.7.17 |
| 备注 |
※星期天和节假日重合时营业。※停车场请事先咨询。 |
| 餐厅公关 |
创业45年!从上一辈继承下来的味道，食材毫不妥协!正宗的味道，安静的店内，空间。
为您提供的料理以摆在柜台上的山阴冲的鲜鱼、岛根县・奥出云黑毛和牛 (A5) 为主。根据客人的要求，从全国订购各种食材进行烹饪。将食材本身的味道发挥得淋漓尽致的珍品料理，请务必品尝。黄金周期间营业。恭候您预约来店。 |
2019年1月初訪問
松江の賣布神社近くの割烹。正月で市場も休みだったので、カウンターのケースには魚がなく残念だったが、個室でゆったりと食事することができた。
お通しはマグロの煮付け。のどが渇いていたので地ビールで乾杯。島根ビールの「ビアへるん」。小麦ビールの「ヴァイツェン」と黒ビールの「縁結麦酒スタウト」。
「刺身盛り合わせ三種」は期待以上の美味しさだった。新鮮でピュアな山葵が素材の力を引き出す。この山葵は素晴らしい。
大きなノドグロは今まで味わったことがなかった美味しさ。身がとろける。
宍道湖といえばシジミだが、赤貝（サルボウガイ）が地元で有名で、普段の食卓で馴染みの食材。
大きな身で貝柱もすうっと取れる。
最後は奥出雲の酪農から直接仕入れる島根和牛のA5ランクのステーキ。食べる瞬間に脂身がスーッと溶けて、ソースのようになる。美味ししい。こんな牛肉食べたのは初めてだった。
締めの１品面は手打ち蕎麦。ご友人の作品だそうだ。
麺つゆが、醤油のエッジの効いた関東風。
そしてシンプルに白ごはんと漬物、しじみ汁。
この御飯がふんわりとして美味しかった。