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Fujimon Seimen
(ふじ門 製麺)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Fujimon Seimen
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 查询 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
奈良県奈良市馬場町11 |
| 交通方式 |
ＪＲ奈良駅、近鉄奈良駅から各8分程度 距離近铁奈良 596 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター席のみ 、店内に待ち席も御座います。） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 店舗前のコインパーキングは当店の駐車場ではありません。他経営の有料です。 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.7.31 |
| 备注 |
臨時休業が有りますので、ご来店前に店舗ホームページでご確認下さい。 |
土日に車で前を通ると、店の外にいつもお待ちがいるので、食べるのは無理と諦めてました。今日は所用で午前半休を取ったので、ちょっと回り道して10:50の開店を目指しました。
店の前に10:35頃に着いて写真を撮ってたら、丁度営業中の看板に。待つ覚悟で来たのに、めちゃラッキー！
1番に入店し、券売機の前で選んでいたら、大将が魚だしはあっさりで食べやすい、豚だしはこってり食べ応えありと声をかけてくれます。
魚だし大盛1,000円。
チケットを渡す時に細麺か中太麺かを聞かれ、迷うことなく中太麺を選択。
すぐにはカウンターに座らせず、反対側の製麺室に沿ったベンチで待つように言われます。2-3分でしょうか、カウンターへどうぞと通され、1番奥に座りました。
目の前にイゲタ醤油。後で調べたら島根県の蔵なんですね。ここの醤油が、魚だしの味の決め手なのですね。カウンターには調味料や薬味は何もありません。完成された味との自信の表れでしょう。
5分かそこらで着丼。
スープが澄んでいて、とても美味しそうです！
そんなに魚が前面に押し出されてるわけではなく、柔らかい香りがいい、本当に美味しい醤油ラーメンという感じです。イゲタ醤油を選択したからこその味なのでしょうかね。
チャーシューも柔らかくて、大好きなタイプです。最近多いレアチャーシューより、ホロホロトロトロの煮豚チャーシューが好みなので仕方ない。
食べ進んで、無くなってしまうのがもったいないと思いながら、スープを飲み干しました。
11時になる前に食べ終わり。平日なのに続々とお客さんがやってきて、食べ終わりにはほぼ満席。さすがの名店です！
また休暇取って来たいです。ご馳走さまでした♪