评论列表 : Ha-Na-Re

意大利餐的味道，盐味适中，平衡感十足，绝不强烈。
简单的构成充分发挥了食材的风味和质感，带来了精致的味道。
尊重当地食材的时令蔬菜和各种食材，灵活运用意大利的烹饪技巧，展现出厨师的高超技艺。
厨师的人...

这家哈纳雷已经变成了很难预约的餐厅，尝到了幻影千代玄猪。
这种口感就像火腿一样，虽然我觉得这是个赞美，但这样形容是否合适呢，哈哈？
哈纳鲷也很好吃，但本地的青梗菜真是太棒了。
最后的意大利面是蘑菇的卡...

主厨推荐套餐
大豆和洋葱的奶冻
茄子油炸配生火腿、信州味噌、榛子和牡丹椒
佛卡夏面包配大叶香草酱
黄鳍金枪鱼配户隐产甜菜酱和轻井泽新鲜蔬菜
红鳍金枪鱼配鸡油菌、佐久穗苹果和实山椒
〈北海道白糠酒井的羔...

我一直在期待的松露。虽然日本有四种松露，但数量有限，因此大多依赖进口。今晚我享用了松露烤制的意大利面和鸡蛋菇。主菜是烤猪肉，味道浓郁，非常好。

去年在我家别墅附近开业，所以这是我第二次光临。套餐是由厨师推荐，从蔬菜浓汤开始。相比上次，菜品的创意更进一步，每一道都非常美味。来自三浦的大舌头鱼做得恰到好处，火候刚好。最后是我最喜欢的鸡蛋菇意大利面...

轻井泽Ha-Na-Re终于首次光临
饭田桥、不动前、涩谷、惠比寿，近谷厨师的料理经历了变化与进化，在轻井泽又实现了新的飞跃。
对食材的坚持与珍视，基本风格依然是简单而富有创意的料理，轻井泽的食材让菜肴...

今天轻井泽从早上开始就很冷。这是我第一次来到Ha-Na-Re。这家意大利餐厅去年8月在我每年都会去的Efuya附近开业。受到了厨师近谷的热情接待，我选择了¥11,000的套餐，主菜是乳羊肉。餐厅里还有...

在中轻井泽新开的一家意大利餐厅。精致细腻的菜肴搭配出色的葡萄酒。友好的厨师和舒适的环境。这里更适合夫妻或情侣聚会，而不是热闹的女子会。菜品的分量也可以进行咨询，真是令人开心！

中轻井泽的意大利餐厅，我得到了推荐！
菜单丰富，份量小，可以尽情享受。
红酒由店员推荐，随便搭配。
这次的主菜是羊肉。
我第一次尝试肝脏，完全没有异味。
牛肉也很不错。
红酒和这里特别搭。
意大利面可...

从轻井泽站开车大约10分钟，
从中轻井泽站步行大约3分钟。

我在工作日的午餐时间来到了这里，
从预约电话时开始就感觉很好，
果然还是很棒！

因为是一个人，
我被安排到了能看到主厨操作的
特别座位，...

毛蟹浓汤
长谷川先生的神经紧致黄鳍金枪鱼 下仁田葱 梅醋和赤紫苏
天然蘑菇法式蛋奶酥 冬瓜
短角牛肉酱汁意大利面
酒井先生的羊肉 香肠 面颊肉烤制 脑花油炸 番茄炖肚子
蒙布朗

12000日元
一切都是原创且美味的餐点，绝对是我想再次光顾的餐厅。
季节性菜肴：金枪鱼塔塔沙拉、蘑菇和帕尔马干酪意大利面、甜点：燕麦茶冰淇淋、塔特塔塔。
回想起来都让我感到幸福。

虽然忘记拍照，但菜肴和葡萄酒都非常美味！
我已经预定了第二天的午餐。
蜜瓜奶油蛋糕是最棒的！

从东京惠比寿了解到，这家店在去年10月搬到了轻井泽。一般来说，意大利菜的套餐与法式套餐并不相同，可能只是我个人的看法，但确实在某种程度上显得逊色。然而这里虽然被归类为意大利菜，但给人一种与普通意大利菜...