- 景观：
- 軽井沢町その他
- 类别：
- 预算：
-
酥脆与奶油的完美共存！难以获得的奢华甜点，酥脆可可！
这里是太田哲雄 chef 限定商品的亚马逊可可。
非常感谢收到的分享，我尝了试吃！这次我尝试了脆皮可可。
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这个巧克力外壳的厚度恰到好处，口感非常好！
一口咬下去的瞬间，咔嗞！
发出很大的声音！
而且，因为巧克力的厚度，
与内层顺滑融化巧克力的口感对比非常出色。
里面的巧克力与生巧克力不同，
就像柔软的冰淇淋融化一样的口感。
适度的苦味也很好吃呢。
我还想再吃一次！
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太田的甜品可以通过线上打开 Instagram DM 预约，
或者在活动或轻井泽的店铺直接购买。
即便是讨厌甜食的人也觉得容易入口。
非常推荐作为对自己的犒劳，或送给帮助过您的人！
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这天我品尝的菜单/最爱 ◎
◎ 脆皮可可 3,456 日元
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一年仅营业40天，且直到2026年预约已满的餐厅所提供的绝品意大利菜！
这家店是以亚马逊可可闻名的太田哲雄厨师的餐厅。
位于超难预约的LA CASA Di tetsuo ota 隔壁，
这里是一家没有预约也能随意进来的美妙餐厅，刚刚开业！
真的好吃得让我纠结要不要发帖。。这家店在2022年7月刚刚开业，虽然现在还不太为人所知，但我觉得以后会排队。
首先，奶油鸡肉的份量非常丰盛，
几乎有特大牛排那么大！
使用了可可德尤卡，所以有一种恰到好处的苦味。
肉质也非常柔嫩，真的是太美味了。
配菜的蔬菜也非常优秀。
而且，随餐附带的汤，蔬菜多于汤底，令人开心，
能够品尝到蔬菜的本来味道。
最重要的是，猪肉汤和饭团的组合太好吃了！
这是我在这次轻井泽旅行中最喜欢的美食。
太田厨师亲自从山里采来的蘑菇种类繁多，
甚至有不少是我不知道名字的种类，
在寒冷的季节里沁人心脾。
当然，饭团也是绝品。
握制的程度恰到好处，柔软而鲜甜。
真心觉得，能吃到这样的料理真是太幸运了。
店内有3个桌子，拥挤的时候需要共用桌子。
我去的时候，常客满满当当。
此外，还有人气爆棚的爆米花和罐装零食等商品出售，
非常推荐作为轻井泽的伴手礼！
这家店在12月至2月会闭店。
因为冬天实在不能进入采材的山。
希望3月再开时我能再去一次。
也希望能有一天去到主店，把德行积累起来。
2022年11月，太田的甜点常设店在名古屋PARCO开业，势头正劲！
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当天吃的菜单中，特别好吃的有◎
◎信州鸡胸肉奶油鸡2,530日元
◎天然蘑菇和根菜猪肉汤，以及饭团1,430日元
盐饭团/牡丹味噌/信州鳟鱼和山葵野菜
・亚马逊可可和阳光麝香葡萄的圣代1,980日元
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【营业时间】12:00〜l.o.14:00
※零售到16:00
※12月至2月休息
【定休日】周一至周四
【提前预约】不可
【预算】2,000日元以上
【地址】长野县北佐久郡轻井泽町发地348-68
轻井泽湖花园内
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餐厅信息
细节
| 店名 |
MADRE
|
|---|---|
| 菜系 | 西式甜点，意式冰淇淋/冰淇淋 |
|
0267-41-0064 |
|
| 预订可/不可 |
不可预订 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町発地348-68 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
～JPY 999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受电子货币 接受二维码支付 |
座位、设备
| 包厢 |
不可 |
|---|---|
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
|
|---|---|
| 备注 |
营业时间、休息日不定期，来店前请通过店铺官方Instagram或电话确认。 |
这里是LA CASA di Tetsu Oota的姊妹店，预订到2027年已满。
太田厨师正在开发咖啡菜单，并在店内销售甜点。
偶尔会在东京或关东地区以外举办活动，这次在涩谷Scramble Square进行购买。
我在13点左右到访，由于几乎售罄，只能得到了唯一的美式饼干。
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菜单/我的最爱 ◎
・果仁果与梅干美式饼干 1,512日元
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▶︎ 果仁果与梅干美式饼干
初次见面，果仁果小姐。
听说这是来自亚马逊的水果，被称为“神的食物”。
能享用这样的神圣食物，我有点紧张。。
饼干中散布着小块果仁果。
虽然是美式饼干，但口感轻脆得像是脆片。
搭配了果仁果的粘稠口感以及一些酸味，形成了良好的味道层次！
太田的甜点成分都很简单，让人吃得很安心，真是太开心了〜
但我还是最喜欢太田的爆米花。笑
下次11月会去ufu fes@TOKYO torch。
虽然我想这次又会排队，但还是想去买。
●成分
国产甘蔗糖、小麦粉、黄油、砂糖、梅干、巧克力（可可、糖）、鸡蛋、杏仁、果仁果、古代小麦、苏打粉/发酵粉
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▶︎预约 不可
▶︎食べログ 3.62
▶︎营业时间/休息日 insta公告
▶︎预算 1,500日元起
▶︎地址 长野县北佐久郡轻井泽町发地348-68
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