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*轻井泽〜鸟嵩（Toritaka）（2025/09）
预算13,000日元〜
#食べログ 3.63
@toritaka_karuizawa
・
【前一天的薪火烤鸟嵩】
从薪火到炭火
火焰的余韵为轻井泽...
在《热情大陆》中也被特别报道的轻井泽预约困难店！（附预约情况）
我访问了位于轻井泽的“鸟嵩”。
今年5月在《热情大陆》中被特集而闻名。
这家店于2020年3月开业，迅速成为轻井泽别墅族和美食家们的热门预约餐厅。
与传统的串烧概念不同，这里提供的是以鸡肉为主的创意和...
在轻井泽难以预约的烧鸟店！仅提供吧台座位的两轮制，满意度极高！
店主非常讲究，无论是烧鸟的火候，还是最后的茶泡饭，吃到的每一道菜都令人惊艳。这里只有吧台座位，实行两轮制。仅可接受电话预约，因此提前预约是必不可少的。套餐仅有12,000日元的厨师推荐菜。让我想要再次...
在雪花飘落的寒冷轻井泽，久违地光顾了人气烧鸟店“鸟嵩”。因预约困难，我早在一个月前就预定了。
内饰也有所改变，显得既优雅又奢华。听说提供的器皿都是店主特别重新烧制的…。看来的最后结账绝对会涨价（笑...
今年2月进行了改装后，我尝试预约了2到3次，但都没有成功，因此在11月底终于来到了今年第一次光顾的鸟嵩。这里常客众多，都是挑剔的食客，每次都很繁忙，所以想到预约时，轻松定座变得异常困难。
这里的用餐...
轻井泽受欢迎的烧鸟店鸟嵩
在17时和19时开始的19时，我们干杯喝了气泡酒。
以高汤开场，
手工柚子豆腐，
自制芝麻酱沙拉，
当地蔬菜配卡门贝尔奶酪和味噌，
还有使用当地蔬菜的蘑菇煮浸等，
然后是一串...
大厨和夫人都很和蔼可亲，人品也很好，对器皿和食材非常讲究，真是棒极了。
烤鸟、小碗等12道菜？虽然每道菜都不算多，但对于男性来说还是可以再吃一些！
套餐价格最近又涨到了12000日元，可能比银座的还要...
在忘年会上光顾了这里(o^^o)
享受到了更高档次的烧鸟(*^ω^*)
酒水种类丰富，是个适合成年人的店(≧∀≦)
如果在轻井泽住宿的话，真想在这里享用晚餐(o^^o)
非常美味，谢谢款待(≧∀≦)
餐厅信息
细节
| 店名 |
鳥嵩
|
|---|---|
| 菜系 | 烤鸡肉串 |
| 预订・咨询 |
050-5595-4854 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
请您在统一开始的时间之前到店。 （可在15分钟前入店） |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉628-5 |
| 交通方式 |
从轻井泽站乘出租车大约需要5到10分钟（高峰期需注意） 距離轻井泽 2,441 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners，UnionPay） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
| 服务费和附加费 |
关于服务费的说明：在鸟嵩餐厅，所有的服务费将会在账单中自动添加。我们感谢您的理解与支持，期待为您提供更好的服务。 原文 なし 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
9席 （ 吧台） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 20个车位：与附近的荞麦面店共享 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 有吧台座位 |
菜单
| 饮品 |
对日本酒讲究, 对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
|
|---|---|
| 景观 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 开店日 |
2020.3.20 |
| 电话号码 |
0267-42-1666 |
官方LINE账号 https://lin.ee/M97scKk
「乌冬面是主食」Instagram https://instagram.com/alwaysudon/
我一直觉得轻井泽有很多意大利厨师...