The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
Tabelog 创意融合料理 "百名店" 2025入选店
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沙龙·德·巧克力Part1
我在这里享用了心仪已久的意大利面。
奶油意大利面2025
配以某处面包 3905日元
使用了山边农场的可可和山中的美味食材烹制的菜肴。意大利面和面包送到后，工作人员再撒...
我参观了位于轻井泽的“拉·カーサ·ディ·テツオ オオタ”。
这是一家由冒险家、可可传道师和厨师等多重身份的太田哲雄（オオタテツオ）先生主理的特别餐厅，每天只接待一组客人。
这家店特别的原因之一是营业天...
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这里的蘑菇和山菜都是大田主厨亲自去山上采摘的。有时为了确保食材，会在山里待足3天。因此，全年营业的天数也仅...
在高岛屋的美味收藏中，我享用了亚马逊可可的冰淇淋圣代和亚马逊可可的冰沙。
我坐在柜台座位上，面前的厨师将圣代的材料逐层放入玻璃杯中。
慕斯？奶油？果酱？冰淇淋？草莓、曲奇、玉米等多种材料陆续添加进去...
感谢您的观看。
如果大家能给我点个赞、关注和保存这家店，我会非常感激。
我再次造访了位于轻井泽的『拉·卡萨·迪·铁雄 大田』。
今年这里只在春季和秋季营业，共计50天，一天只接待一组客人，因此是一家...
长野·轻井泽的「拉·卡萨·迪·哲雄·太田」。因为出现在《疯狂之旅》中，太田先生如今已经成了人气人物了呢（笑）
店铺位于轻井泽湖镇内。
今年的营业仅限于春季的25天和秋季的25天，共50天。
秋季...
作为以亚马逊厨师而闻名的太田厨师，每次都让我感到钦佩。
他亲自花几天时间在野外寻找蘑菇和清泉等食材。
今年轻井泽的天气也很热，这一天的气候刚刚好。晚上开始凉快，感觉一下子就要跨过秋天进入冬天。
在...
位于日本著名的高原度假胜地轻井泽的"拉·卡萨·迪·哲雄 大田"是一家完全预约制的意大利餐厅，于2019年9月开业。这次参加了まめしば的聚会，特别前来光顾。
访问方式：最近的车站是北陆新干线轻井泽站和...
【检查要点】
◾️前往亚马逊，亲自进入山中采集野菜的营业时间为50天的幻影餐厅。
◾️套餐所需时间：5小时30分钟。
2023年仅开业50天，您可以在这家由亚马逊厨师主理的独一无二的餐厅LA CAS...
亚马逊厨师大田哲也的餐厅。每年仅营业50天的幻影餐厅！令人感动的美食世界观！大田厨师从信州的山中收集的自然馈赠，享受奢华的美味。真是一次绝妙的体验！
这家店简直是独一无二的巅峰...厨师称其经营风格如同信州的土龙。平时似乎是使用亚马逊可可制作甜点。非常感谢能来到这里的奇迹！也对负责组织的人表示感谢！
只在春秋季营业。尽管是6月，却品尝到了春天的山...
这一天，从白天开始就在轻井泽举行盛宴，
因为平时的表现不错，
我获得了受邀的幸运，这也是我首次光临。
这里是一年中夏冬各有50天，只有有限的预约名额，
可以说是预约绝望店的代表餐厅。
店内氛围就如同...
轻井泽一年仅营业50天的幻影餐厅！由亚马逊厨师太田哲雄主理的长达5小时的春季套餐
阿马逊厨师太田哲雄的轻井泽餐厅「拉・卡萨・迪・哲雄・太田」。
今年也来了。2023年的营业时间仅为50天。春季菜单包含山菜和新芽的25天，秋季菜单也为25天。
新规预约到2026年。虽然对于外国人...
2019年9月，拉·卡萨·迪·哲雄·太田在长野县轻井泽开业。
店主兼主厨大田哲雄先生因被称为“亚马逊厨师”而闻名。
这是一个鲜为人知的餐厅，在2022年一年中仅有40天的营业时间，而且每天只接待...
在2022年，我访问的餐厅中，毫无疑问让我感受到最大文化冲击的是“LA CASA DI Tetsuo Ota”。
我在YouTube视频和博客文章中多次介绍过这家餐厅，尤其是从餐饮界的朋友们那里收到...
餐厅信息
细节
| 店名 |
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
|
|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2025 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
Tabelog 创意融合料理 "百名店" 2025入选店
Tabelog 创意融合料理 "百名店" 2025入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
百名店 選出歴
創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店 |
| 菜系 | 创新 |
| 预订・咨询 |
0267-41-0059 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
下次预约将于2025年接受2027年度的预订。 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町大字発地342-100 |
| 交通方式 |
乘坐观光巴士轻井泽町内循环巴士（东线・南线） |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
6席 |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
|
|---|---|
| 景观 |
家庭式餐厅 |
无需预约
等待时间：无
访客人数：1人
停留时间：30分钟
价格：3000日元/人
搭配的金合欢蜂蜜非常美味，虽然很想购买，但遗憾的是没能买到。
口感清爽。
亚马逊可可冰淇淋