这是位于旧轻井泽KIKYO好奇系列酒店的餐厅。由于是包含晚餐和早餐的套餐，所以不能确定菜品的单价，但餐厅以当地食材为主，白井健厨师长将信州美味的食材制作成美味佳肴。包含佐藤先生的生火腿和芝士球、黄油南瓜与MIMAKI的塔、炙烤的伊万娜鱼与柿子、酸奶、田中先生的洋葱盐釜烤、马哈塔松代的葱与萝卜、峯村牛与芋头、胡萝卜、信州牛蒡饭、下村先生的甜柠檬水、亚马逊可可巧克力熔心蛋糕、黑加仑奶油球等。每道菜和甜点都非常美味，特别是洋葱盐釜烤在盛盘前的表现就像艺术品，洋葱的甜味和酱汁的风味给人留下深刻印象。酒的搭配是五杯，从香槟的路易·罗德雷尔开始，虽然忘记了其他品牌，但包含了两杯长相思、两杯霞多丽，以及峯村牛与长野县酿酒厂的梅洛。
餐厅信息
细节
| 店名 |
ソノリテ
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|---|---|
| 菜系 | 法式料理，餐厅 |
| 预订・咨询 |
0267-41-6990 |
| 预订可/不可 |
可预订
可应对过敏（需提前预约） |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5 |
| 交通方式 |
信浓铁路“轻井泽”站北口向旧轻井泽银座方向步行15~20分钟 距離轻井泽 1,178 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
JPY 15,000～JPY 19,999 JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 15,000～JPY 19,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 |
| 服务费和附加费 |
服务费10% 原文 サービス料10％ 此部分内容使用了自动翻译。准确信息请咨询店铺。 |
座位、设备
| 座位数 |
74席 |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳2人, 可容纳4人, 可容纳6人 ※有半个单间 (隔音门完备) |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 除酒店停车场外，附近还有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 平静的环境, 沙发座位, 有免费Wi-Fi, 有无障碍通道 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒, 有烧酒, 有葡萄酒, 有鸡尾酒饮料, 对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
有早餐 |
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
风景优美, 酒店内的餐厅, 神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会, 可提供庆祝・惊喜的服务, 可自带饮料, 有品酒师 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童(欢迎婴儿, 欢迎学龄前儿童, 欢迎小学生), 有儿童菜单, 可携带婴儿车
提供儿童套餐，详情请咨询店家。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2018.4.19 |
| 餐厅的宣传 |
旧轻井泽的酒店法式餐厅，令人陶醉于食材之间的共鸣 被丰盛绿意环绕的【KYUKARUIZAWA KIKYO, Curio Collection by Hilton】内的法式餐厅【SONORITE】。这里提供的法式料理是从前菜到甜点，流畅而连贯的套餐。店名“SONORITE”在法语中意为“共鸣”，正如技艺精湛的厨师将食材完美融合，呈现出一盘盘珍贵的美味。 |
从轻井泽站沿着轻井泽本街向旧轻井泽银座方向步行大约需要18分钟，稍微往右边拐一下就能看到旧轻井泽KIKYO好奇系列酒店。旧轻井泽桔梗的主餐厅是SONORITÉ（索诺丽特）。
这里可以享用到以信州食材为中心的料理，带给味觉、视觉和嗅觉的五感享受。在品尝美食的同时，也能了解到生产者们的努力，并在侍酒师的推荐下品尝到美酒，度过了愉快的时光。
所有的料理都非常美味。让我印象深刻的是田口先生的草莓配鹅肝格热，草莓的酸甜包裹住鹅肝，咀嚼时能感受到浓郁的鹅肝美味与复杂的风味交织在一起，堪称绝品。