不仅是轻井泽，可能是我在全国范围内最喜欢的中式小菜
炸皮蛋葱花（¥780）
葱油饺子（¥780）
蒜炒青菜（¥1,280）
黑醋糖醋肉（¥1,780）
希须林的豆芽面（¥1,280）+ 排骨（¥500）
蘑菇蚝油（¥1,180）
长熟味噌回锅肉炒面（¥1,480）
我偶尔会去麻布台山的店，但轻井泽一年去1到2次。
虽然厨师换了，但味道完全没有改变，今天的中餐依然是最棒的。
无论吃什么都很好吃，但这次炸皮蛋和蘑菇蚝油是我第一次尝试的味道。蘑菇似乎是从特别挑选的生产者那里采购的，不仅仅是食材，蚝油的调味也非常出色。
最后点了超有名的担担面，但我选择了第一次尝试的豆芽面和回锅肉炒面。两道菜都没有任何问题。
新的厨师听说还不到20岁。究竟要怎样的人生经历，才能在20多岁时做出如此美味的中餐呢？如果来轻井泽，一定会想再来这家中餐。
无论吃什么都是高水平的中餐
平日晚上 提前预约
黑醋肉丸（¥680）
肉酱蒸锅（¥600）
砂锅麻婆豆腐（¥1,480）
萤火虫鱿鱼和芹菜炒蛋
担担面
我在星野度假期间光顾了这家店。
来轻井泽的话大概都会来这里。
担担面在赤坂的分店也可以吃到，所以这次主要点了其他的菜。
除了担担面，其他所有菜品都非常美味，都是推荐的美食。不过这次第一次吃的肉酱蒸锅和萤火虫鱿鱼与芹菜炒蛋真是绝品。肉酱是用猪肉经过好几天准备的中式料理，听说轻井泽的气候与中国的产地相似，因此开始制作。这道菜非常适合当作啤酒的下酒菜，旁边的人也看到这道菜点了。
萤火虫鱿鱼与芹菜炒蛋在菜单上没有，因季节性没有牡蛎而作为替代菜单。但是，这道炒蛋美味至极。萤火虫鱿鱼与炒蛋的组合也极为出色，炒蛋的松软感恰到好处。这是我吃过的炒蛋中最好的一道。麻婆豆腐和担担面依然保持着一贯的美味。
我们两个人喝了各两杯啤酒，总共花费超过8000日元。在这三天中性价比最高的餐厅。
不仅仅是担担面
假日1735 无需等待
麻婆豆腐
韭菜炒肝
黑醋糖醋肉
蟹肉生菜炒饭
干烧捞面
虽然坦鹏面很有名，但是在赤坂任何时候都能吃到，所以今天特别选择了在赤坂不能吃到的其他菜肴。顺便提一下，坦鹏面是我吃过的最喜欢的坦鹏面。
首先是麻婆豆腐。之前也吃过，但再次尝试后，发现这个麻婆豆腐真的很好吃。辣椒的用量适中，辣油的辣味几乎感觉不到，但豆瓣酱的浓郁与豆腐和肉馅的味道配合得非常出色。吃过很多麻婆豆腐，我认为这个绝对可以称得上是理想中的顶级麻婆豆腐。
韭菜炒肝是先将肝脏做好，再放上韭菜的做法。软嫩的肝脏与爽脆的韭菜组合得非常好。
糖醋肉的味道也是非常可靠。里面还放了白萝卜，稍显独特，但与酸甜口味的搭配非常不错。
炒饭的粒粒分明更是无可挑剔。这样的美味炒饭绝对可以写进美味的教材中。
干烧捞面则是用油炸面做的，酥脆感与浇头的材料相得益彰。
总的来说，吃什么都不会失望。真的是超高水平的中式料理。所有菜肴的调味和烹饪都是最高水准，所以我相信无论点什么都是美味的，坦鹏面以外的菜品也是超推荐。
提到希须林，就不得不说担担面！
我去过位于赤坂的希须林很多次，坦坦面是我在东京最喜欢的餐厅之一。
赤坂只提供坦坦面和无汤坦坦面，但这里还有麻婆豆腐、糖醋肉等单品，每道菜的水准都很高。
轻井泽的店价格比赤坂高，完全是轻井泽的价格，但由于氛围很好，这也可以接受。
这次我点了坦坦面和麻婆豆腐。在赤坂店，白米和榨菜是免费无限供应的，但这里的白米要300日元，榨菜也只是稍微有一点。不过这榨菜非常好吃，稍微有点遗憾。坦坦面没有问题，面条和赤坂店的似乎不太一样，但确实非常出色。
麻婆豆腐的辣度较低，但确实很好吃，带有明显的四川风味。这和啤酒搭配得很好，非常满意的午餐。
餐厅信息
细节
| 店名 |
希須林 軽井沢
|
|---|---|
| 菜系 | 中餐，拉面，餐酒吧 |
| 预订・咨询 |
0267-31-0411 |
| 预订可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2145-5 ハルニレテラス |
| 交通方式 |
(观光季节，周围的道路非常拥堵。) 距離中轻井泽 1,320 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
JPY 4,000～JPY 4,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 4,000～JPY 4,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
14席 |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
时尚的环境, 有吧台座位, 沙发座位, 有露天雅座, 无障碍空间 |
菜单
| 饮品 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 使用场景 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 景观 |
风景优美 |
| 服务 |
可带宠物, 外带服务 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2009.7.11 |
| 备注 |
阳台座位可以带宠物一起用餐。 |
我又来了。
这是一个我每周都想去的餐厅。
无论吃什么都很好吃，担担面当然也很好，但这个夏天我特别喜欢的菜品如下：
炸皮蛋葱油拌
蘑菇蚝油
长熟味噌回锅肉炒面
松软鸡蛋番茄炒
这些都是在其他餐厅很难品尝到的美味。