久し振り : Buranjerijirafu

久し振りに訪問。
食べログを確認すると、なんともう7年振りでした。

現在はコロナ対策として、
店内に入れるのは2名に制限されてます。

店内を見渡すと、
「湯捏レトロコッペ」のパンが一番種類が多いかな？
菓子系と惣菜系で分類すると、菓子系が圧倒的に多く、
ソフト系とハード系で分類すると、ソフト系が圧倒的に多い、
といった感じのラインナップでした。

ドットショコラ　190円（税込）
ラズベリーソース、ガナッシュクリーム、チョコレートパフ

こぼれ落ちる！
丸いチョコボールが、上からも下からも転がり落ちる（笑）
とろりと滑らかなガナッシュクリームと、
ザクっとしたチョコレートパフのコントラスト。
また、それらチョコ系の甘味と、
ラズベリーソースの酸味のコントラスト。
素晴らしく美味しく仕上がっている。

湯捏の直焼きロール　220円（税込）
ホワイトチョコ、クランベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ

中には、上記の具材がたっぷりと詰まっている。
こぼれ落ちる！
どんなに工夫しても防ぎきれない（笑）
こぼれるのを前提にして、
直下に皿を持ちながらとかして食べるしかない。
ホワイトチョコ、クランベリー、アーモンド、ヘーゼルナッツ
がたっぷり詰まっているので、とてもリッチな食べ応え。

ジセンボン・ブール　240円（税込）
長時間発酵のバゲットに、コクのある、
それでいて後味がさらりとしたバターとボンレスハムをサンド

長時間発酵というバゲットは、
なかなかに深みのある味わい。のような気がした。

---- 2013年4月 昼 ----

5周年のリニューアルで、トレードマークの黄色いキリンの看板が白くなってました。
レトロパンフェアー実施中で、焼きそばパン、コロッケパン等、
普段こちらではお目にかかれない惣菜パンが売ってましたので、
ハムカツパン、給食揚げパン、酒種あんぱんを購入。

結果、餅は餅屋と言いますか、
惣菜パンが美味しいと評判の他店とは比べるべくもありませんでしたが、
唯一、きな粉がたっぷりまぶされた給食揚げパンは、
ふっくらと食感、きな粉とのマッチングも良くて美味しかったです（＾＾）


---- 2012年4月 昼 ----

店先には「祝・4周年」の華。
もう4年ですか。。。。

こちらは、個人的には思い入れが強いお店。
実は4周年より以前も、同じ場所で同じご夫婦がパン屋を営んでおりまして、
その当時はふんわり系の惣菜パンと菓子系のパンがメインで、
惣菜パンも菓子パンも好みにドンピシャ、激旨で一番お気に入りのパン屋だったのです。

今のお店に変わって、パンの傾向もガラリと変わって、ハード系ベースに。
それ以来、たまに訪問しても、あまり触手が動かず（＾＾；、
申し訳程度に１つ２つ買って帰るという感じになってます。

今回はTVで放映されたとの事で、大変な人気振りでした。
狭いうえに次から次にお客さんがやってきて、身動きが取れない（笑）

おすすめの湯捏レトロコッペ
湯捏(ﾕｺﾞﾈ)とは、小麦粉と熱湯を合わせて急いでこねる。
すると、アルファー化という現象によって、独特の甘みがでるそうです。
この甘み、香り、食感にとりこになっちゃう、という説明。

ただ、練乳ミルククリームが入っていて、クリーム自体は甘さ控えめで美味しいのですが、
クリームの甘さで湯捏パンの甘みや香りはよく分かりません（笑）
食感は、米粉のパンのような強い弾力。

次に、ビールのおつまみに！というタマネギを練り込んだバゲット。
タマネギの風味が濃い。
加えて油も塩気も強い（＾＾；
説明の通り、ビールのつまみには良いのかも？


何でしたっけね0？
全国ご当地パン祭りで１位に輝いた『クロワッサンＢ．Ｃ』みたいなの、
チョココーティングされて、ホイップクリームが詰められたの、
ナポリタン、照り焼きチキン&タマゴを挟んだの。。。
かつて大好きだったパンたち。
また食べてみたいものです。。。