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餐厅信息
细节
| 店名 |
Omen
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面、日本料理 |
| 预约・查询 |
075-771-8994 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
京都府京都市左京区浄土寺石橋町74 |
| 交通方式 |
京都市営バス「銀閣寺前」から徒歩2分、「銀閣寺道」から徒歩5分 距離元田中 1,567 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
81 Seats （ 座敷、カウンタ―、２階椅子席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 お店隣。満車時は近隣にもコインパーキングあり。１８時以降は市営駐車場に無料で駐車可（お店前の看板に掲示） |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
今回はお正月料理としての限定メニュー、白味噌お雑煮のうどんです！
小々に高いが大々に旨い。(*´ω｀*)
白味噌で雑煮などを作ることは自宅でも何回試したのですが、こんなにスムーズな質に仕上がりうることはお店でしかありません。発酵に由る旨味と深み、やさしいけれどこってりして固い風味。様々なバランスが最高でした！
金時人参がちょっと少なかったと思いますけど（笑）海老芋はたっぷりで楽しかった！( ╹▽╹ )最近は非常に海老芋が食べたくて…
饂飩自体は完璧。柔らかくてコシがあって、麦の香味もしなやかに放ちます。
たゞ箸が割り箸のような細く四角いかたちで残念でした。日本では割り箸を好む人が多いらしく、そのためか。ಠಿ_ಠಿ とはいえ、饂飩は直径が太くて、挟まれても転がるものですから、より丸くてしっかりとした箸ならば、力が伝わりうるから挟みやすいでしょう。今の箸では、いつもブヨブヨとつかめない感じで、麺が何回も落ちてしまったり切られたりして、大変でした。(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
鯖寿司は、昆布を以て巻いて固定させたのがおもしろいが、昆布につきまとう海の臭みはさばの海苔の匂いに合わせてやゝ臭かった…全然かまわない方もいらっしゃると思いますが、私見ではかゝる昆布の使い方はたくみといえないのです。
三味と八味も当店ならではのものでしょうか。
日本はスパイスが少くないけど、胡麻ひいて海苔もスパイスにさせるという発想が、独特ですばらしいですね。
けっこう辛かった（笑）得点です！
（ＮＹにも支店が有って強い…！）
器やお酒の品揃えも御立派ですね。
次回はしぐれ煮とかお酒をいたゞきたい。