塩とわさびで食べても美味しい風味豊かな絶品せいろそば : Ebina Ueno Yabusoba

仕事で海老名に行き、お昼にお蕎麦でも食べたいなーと思っていたら発見したお店。
少し高級感を感じるとても綺麗な外観のお店で、店内はスタイリッシュな作りになっている。
カウンター席もあるのでお一人様にも優しい仕様。
1人なのに4名掛けのテーブルに通されたタイミングで満席になり、すぐに4名様とかが来るとなんだかとても申し訳ない気持ちになるもんで。
板わさに玉子焼きなど蕎麦前も充実していたので蕎麦前を肴に飲んで、〆にお蕎麦を食べて帰る事も出来て一軒で全て完結出来てしまう優良店だ。

せいろ蕎麦大盛り1050円
ふらっと入ったはいいものの肝心のお蕎麦の味はというと、大当たり。
食運に恵まれていたのかもしれない、フードラック。

私、暑い日も寒い日も、鴨せいろが有名なお店だろうが、カレー南蛮蕎麦が有名なお店だろうが、すだち蕎麦が有名なお店だろうが、基本的にせいろ蕎麦一択。
他のメニュー頼むの年に数回あるかないか。
お蕎麦が大好きなのでシンプルにせいろ蕎麦でお蕎麦の味を楽しみたい。

お蕎麦の風味が豊かで、しっかりコシがあり、薬味のわさびも生わさびだったのが嬉しい。
テーブルには藻塩も置いてあったので、塩でも少しお蕎麦を味わった。美味しいお蕎麦は塩とわさびとの相性抜群。
蕎麦つゆも辛めだったからちょい付けで良いので、お蕎麦の味がより楽しめた。
蕎麦湯もドロっと濃い目で最後まで美味しくいただけて大満足。

美味しいお蕎麦屋さんに共通しているのが（私の独断）
・お蕎麦の入れ物に丸い竹ざるの様な器を使っている
・薬味のわさびが生わさび
・蕎麦湯の入れ物にこだわっている
この三つが揃っているお店が多い。

お店によってお蕎麦って全然違うので、自分のタイプのお蕎麦に出会えた時の興奮ったらハンパないね。