官方消息
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Noukou Niboshi Soba Menshou Hamaboshi Mizonokuchi Ten
(濃厚煮干しそば 麺匠 濱星)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Noukou Niboshi Soba Menshou Hamaboshi Mizonokuchi Ten（Noukou Niboshi Soba Menshou Hamaboshi Mizonokuchi Ten）
|
|---|---|
| 菜系 | 拉面 |
|
044-281-4670 |
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| 预订可/不可 |
不可预订 |
| 地址 |
神奈川県川崎市高津区溝の口2-10-5-102 |
| 交通方式 |
从各线“沟之口”站徒步3分钟 距離沟之口 154 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～JPY 999 ～JPY 999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master） 不接受电子货币 接受二维码支付 (PayPay，d付款，乐天支付，au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合规定的发票收据。 登录号码T7020001093877 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系餐厅。 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ 吧台15席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
不可 |
| 空间、设备 |
平静的环境,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究, 健康/美容食品菜单 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.8.8 |
| 餐厅的宣传 |
参加Goto饮食活动!!15时以后点1050日元份的话实际是50日元!!
这是滨精，浓郁的沙丁鱼干荞麦面!!浓郁的沙丁鱼沾面也很受欢迎!!我们以意大利乳清猪肉制成的三分熟叉烧为主，我们的迷你叉烧碗也很受欢迎。拉面是用大量新鲜的当地鸡肉熬成糊状的浓浓鸡汤和每天从餐厅捡来的大量沙丁鱼干制成的高汤制成的。请过来尝试一下！ |
麺匠濱星＠溝の口
ラーメン
溝の口駅から喧騒を離れるように少々北に行ったエリアにラーメン屋さんがあります。
溝の口は、町の雰囲気にしてはラーメン屋さんが少ないため、人も多いし出店候補場所としては悪くない気が勝手にしています。すごく美味しいラーメン屋さんもないので、ライバル不在、一強時代を作れるかもしれません。
濱星というお店です。
券売機で食券を買います。
・煮干し
・濃厚煮干し
の2本立てで、それぞれラーメンとつけ麺があります。溝の口限定のニンニク入りのものもあります。
それぞれ味の説明はこちらになります。
「濃厚」は鶏白湯がベースとなるようです。
店内はL字型カウンター席とテーブル席があります。
まずまず箱は大きめですが、12時ちょうどの入店で8割ほどの客入りでした。人気あるみたいです。
こちらのお店は横浜本店の分店で、もともとは肉屋が始めた煮干しラーメン屋さんとのこと。
お肉屋さんが展開する魚介ラーメンというのはなかなか珍しそう。
卓上には煮干し粉、黒胡椒、一味、揚げ大蒜、黒七味、酢と豊富な調味料が配備されています。
「どうとでも好きにござれ」ということのよう。
濃厚煮干しそば、味玉入りの到着です。
味玉はトッピングしたものの、大きな叉焼がどかんと2枚、あとは海苔、葱など具が豪華で見た目にも美味しそうな一杯。
鶏白湯が入り若干茶濁したスープは確かに濃厚そう。
煮干し✕鶏白湯は最近たまに見る組み合わせですが、お店によってだいぶ味わいが違います。
こちらの煮干し✕鶏白湯は煮干しと鶏白湯の主張が半分ずつくらいのバランスタイプ。
出汁がほどよく芳醇で旨いです。
麺はぼそっとしたストレート麺でモチモチした感じは全く無いタイプ。
麺がちょっと好みと違いました。モチモチしているか小麦感がある麺だとわたしにはよかった。
濃厚ではない煮干しそば。
濃厚と違い茶濁感のない綺麗な茶色いスープです。
鶏白湯がない分、ちょっと出汁の支えが弱く醤油ダレのしょっぱさが少々勝っています。
味が濃く感じてしまうため後半飽きてくるので卓上の酢で味変を試み。
（食後の喉の渇きはこれにより増すわけではありますが・・・）
2択の場合、濃厚のほうがオススメかなと思いました。
次はマー油が入っているという溝の口限定の味を食べてみようか。マー油の量にもよりますがまずまず凶暴な味になりそう。
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【オーダー】
味玉入り濃厚煮干しそば 850円
味玉入り煮干しそば 800円
大盛り 100円