牛カルビと野菜の四川紅油ピリ辛ソース : chuugokuryourioukatei

从户塚的Hello Work穿过汲泽东急销售地的小路的途中，有一家叫做“樱花亭”的中华店。这家店是前年新开的。我以前在开业之后就去过，记得非常好吃。在店前面稍远的地方，有能停3辆车左右的停车场。停车去店面。店前放着午餐招牌。今天准备了A~H的8种料理。一到里面的桌子座位，就会端出冰水和湿毛巾。再看一次店里的午餐菜单。哪个看起来都很好吃，我有点犹豫。但因为想吃肉就点了C“四川红油牛背肉和蔬菜麻辣酱”1,000日元。这个也可以选择尤林酱。上菜之前，先上沙拉和榨菜。沙拉是卷心菜丝、水菜，上面放有大量玉米。稍等，主菜、米饭、汤上来了。一共有5道菜。牛背肉是装在细长的有点不像中国菜的漂亮的盘子里。掀开一片牛肉，下面藏着青菜和茄子。整个肉都裹着辣味酱汁。没有那么辣，所以容易吃。下面的青菜和茄子，卷在肉上吃也不错。汤是蛋液和口蘑。这个热腾腾的很好吃。因为红油的味道很浓，所以不知不觉就吃米饭了。加了一半左右。也可以把料理放在米饭上做成盖浇饭。最后把榨菜做成菜，吃剩下的米饭。饭后有冰咖啡。自己进店后，客人也会陆续进店。我觉得这家店在户塚也是很有实力的。点击此处查看博客文章↓http://blog.livedoor.jp/shibapochi_kazu/archives/51926493.html

戸塚のハローワークから汲沢東急に抜ける細い道があります。

仕事でしょっちゅう通る道ですが、その途中に最近中国料理店がオープンしました。

この場所は以前も中華店でしたが、新規オープンのようです。

駐車場があるという事なので、ランチで訪問してみることに。

駐車場は、店舗手前の細い坂を上った所に、3台程おけるスペースがあります。

車を停めて徒歩でお店に向かいます。

店頭にはランチメニュー看板が置かれていました。

メニューはA～Fの6種類。どれも美味しそうで悩みますが、とりあえず入店。

先客はおらず奥のテーブル席に着きました。

席に着くと、女性スタッフが温かいお茶とおしぼりを出してくれました。

注文したのは、ランチメニューCの「ジャガイモとキノコ、豚肉のスブタ」950円。

店内を見渡してみると、平日夜の定食メニューが貼られていました。

夜もリーズナブルな値段で定食を出しているんですね。

メインの前に、先にサラダと搾菜が出されました。

そして、次々とメインのスブタ、ご飯、スープが出されます。品数は全部で5品。

しかし、スブタにジャガイモとキノコの取り合わせは初めてです。

素材を一旦素揚げして、甘酢庵で絡めたもの。豚肉は5個くらい入っているでしょうか。

甘酢は酢の加減が良くとても美味しいです。きのこはエリンギを使用しています。

ジャガイモはホクホクよりもかなり柔らかいです。これは中々面白い料理ですね。

スープは出汁がかなり効いていてこちらも美味しいです。

サラダは、水菜やパプリカを使用した物で、上にポテトサラダが乗っています。

搾菜がまた旨い。これでご飯が進みます。

ご飯はお替りもできるとの事。さすがにお腹一杯になったので遠慮しました。

食後は、アイスコーヒーかゆず茶が付くという事で、ゆず茶をお願いしました。

それにしても、戸塚で久しぶりに美味しい中国料理をいただきました。

戸塚図書館のすぐ側に「花木蘭」という中国料理店がありますが、こちらに匹敵する美味しさだと思います。

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