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Okonomi Teppanyaki Takezou
(おこのみ鉄板焼 竹蔵)- 上一篇评价
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ますます美味しくなっています
ステーキが頂きたくなると
綱島駅から歩いてすぐ。
小粋な構えの、お好み焼と鉄板焼きが楽しめるお店。
前は、もう少し歩いた所に有った広い空間のお店でした。
そちらは、今も竹蔵ダイニングとして営業されていますが、
こちらにお好み焼鉄板焼き専門のお店を新たに出されました。
マスターは、焼きの名人。
いつも、ステーキが頂きたくなると、綱島までやって来ます。
グラム単位で、人数に合わせて焼いて頂けます。
A4とA5ランクの、素晴らしい肉質の物。
余分な脂や筋を取り除いたサーロインや私の好きな赤身のランプまで、各種それぞれの美味しさにあふれた牛肉。
ちなみに、極上サーロインはグラム20円、ランプはグラム16円。
鉄板で丁寧に時間をかけて焼き、蓋をして寝かし･･･マスターの魔法のような調理で、いつも最高の出来具合い。
もっとずっと高いステーキハウスでも 頂けない美味しさに、ひかれます。
普通に頂ける値段で、最高級の肉にひけを取らない味に仕立てられるのが、こちらのマスターの腕前です。
ですから、時々伺います。
今回も、最初の突き出しから、心をひかれました。
数の子を山葵漬であえた物ですが、丁度良い具合いに入れられたチーズが、とろっとした味を加えて、ぴったり合い、本当に美味しいおつまみでした。
自家製ラー油で合えたトマト、らーとまは、さっと出るおつまみとして、楽しめます。
レンコンチーズ焼きは、いつも嬉しくなる味。
お好み焼、焼きそば、魚介類のお料理も、何でも美味しいです。
牡蠣バター焼きは、広島産のふっくらした牡蠣を、外は香ばしく、真ん中は少し生ぬるい程度に焼きとどめ、海の恵みとしての旨みを、最大限に味わえるし上がりにして下さいました。
初めて美味しい｢そばめし｣を頂きました。
ご飯と焼きそばを混ぜたジャンクフードだとバカにしていましたが、キムチや牛スジも入り、ちゃんと大人の嗜好に合った味でした。
鶏肉のコンフィが置いてありました。
そんなメニューは無いのに、と思っていたら、それをグリルにして出されたようです。
味の為に、こうした見えない仕事をなさっていらっしゃるのだと、感心しました。
今度 頂いてみたいグリルです。
ごちそうさま。
何を頂いても、満足の味。
また綱島に頂きに参ります。
新店スタートが11月でしたから、遅まきながらですが、本当におめでとうございます。
これからもご繁盛を！
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Okonomi Teppanyaki Takezou（Okonomi Teppanyaki Takezou）
|
|---|---|
| 类型 | 铁板烧、牛排、洋酒吧 |
| 预约・查询・查询 |
045-544-5675 |
| 预约可/不可 |
可预订
ご予約のお時間から15分連絡無しで経過しますと |
| 地址 |
神奈川県横浜市港北区綱島西1-2-5 |
| 交通方式 |
东急东横线“纲岛站”从北口步行1分钟从北口直走到尽头然后在左手边的信号右拐就能在右侧看到您的店在旧店铺的车站方向隔壁有4家 距離纲岛 60 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T8020002034532 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 吧台8席桌子2席8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有几处投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1995.. |
| 备注 |
搬迁前的食べログ页面 https://tabelog.com/kanakawa/A1401/A140204/14073174/ ☆2018年11月1日搬迁开业 ☆1995年12月开业 https://lit.link/tkz95 |
| 餐厅公关 |
开店24年的竹仓搬迁!2018年11月1日在新店铺开业!
非常感谢您平时的惠顾。从1995年开始营业的地方搬到了同一条街上稍微靠近车站的地方。比起旧店铺要紧凑得多。吧台8个座位和餐桌2张桌子的内部装修也很考究，成为了一家很安静的店。请一定要来店里看看。因为是小店，马上就会满座。如果您决定来店里的话，请尽管预约。另外座位请控制在2小时30分钟以内。期待各位的光临。 |
前のお店の時から通っていた竹蔵さん。
こちらのお店に場所を移動されて5年目になりますが、お料理は ますます美味しくなっています。
定番のメニューブックの品々も、壁に貼り出されたその時のおすすめ料理も、どれを頂いても頷ける味。
時々伺っていますの、その一部を書き留めておきます。
長なすの焼びたし夏のソース
爽やかな野菜の味が食欲をそそります。
なすと言えは、こちらの水なすのサラダも爽やかで美味しいです。
そして、牛肉のステーキは絶品。
サーロイン、ハネシタ、イチボ、ランプ。
ご主人の焼き方が素晴らしいので、いつも最高に美味しい状態で頂けます。
初めて伺った時に、
「ここはお好み屋さんだけども、ステーキを食べに来てるんだ！」
と、教えてくださったお客さんがいらっしゃました。
本当ですね。
いつも、その言葉を思い出します。
焼きの途中で鉄板の上に蓋をかけて寝かせ…etc、味を引き出す特別の焼き方です。
もっとずっと高くても納得出来る味。
岩中豚ロースステーキ
牛ばかりではなく、豚のこのステーキも良い肉質がしっかり味わえて、大満足の一品。
しっとりと焼かれた豚肉には、また格別の美味しさが有ります。
お料理は、どれも選ばれた素材を使われ、工夫した調理がなされています。
高価格の素材を使って高い値段で提供するのではなくて、同価格の素材の中から良い物を選ばれ、上手にお料理なさるので、有難いお値段になっています。安くて感心します。
冷たいラタトゥイユ パン付き
カレー風味で香り高く、さっぱりとしていて夏にぴったり。
香ばしく焼かれたパンとの相性も、とても良いです。
愛知産 ゴールドラッシュ コーンバター
缶詰めや冷凍物のコーンとは、全く違います。
甘さと味の良さで有名な銘柄物の一本一本から、粒を削り落として作られます。
際立った味と食感を生かして調理なさるので、普通のコーンバターと全く違う美味しさが有ります。
納豆を使ったオムレツや納豆ネギ玉も、納豆の旨味を存分に利用した特別の美味しさ。
奥に小さな調理場が有り、大将の鉄板焼とは違うお料理やドリンクは、そちらで作られますが、その連係も上手く行っているようです。
お好み焼きも肉も野菜も、安心して美味しく頂けるお店。
お酒も、手頃にいろいろ楽しめます。
ちょっと遠くても、また伺ってしまいます。
これからも、お元気に美味しいお料理を作ってください。