餐厅信息
细节
| 店名 |
Kuma（Kuma）
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|---|---|
| 类型 | 面包 |
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045-985-7933 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
神奈川県横浜市青葉区つつじが丘10-21 |
| 交通方式 |
青葉台駅1番出口出て青葉台フォーラム方面へ進んで徒歩5分 距離青叶台 326 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.1.22 |
No.0500
記念の500レビュー目です！
東急田園都市線の藤が丘駅と青葉台駅の間ですが、どちらかと言えば青葉台駅に近い急坂の途中にある可愛いパン屋さんです。
事前になんの知識もなく、なんとなく今度行こうかなぁなんて思っていたお店にフラッと立ち寄っただけですが、ビックリ仰天！こいつは半端ねぇ美味さでした！
先ずは定点観測してましたら、
とっても狭いお店ですが、近隣の方でしょうかお客さんはひっきりなしに来店されてます。
店内に入ると良い香りが…そして、パンの固定観念というか常識に囚われない自由な造りの創作パンがけっこうありました。
まぁ日本料理で言うところの『和の異端児』道場六三郎系ですね～製パンの異端児かなぁ
ちょっと盛りすぎたわ(^^ゞ
あぁもちろん定番のクリームパンやあんパンもありますよ。
でも、そんな定番でさえ材料にこだわり妥協せず造りにこだわった感がヒシヒシと伝わってきます。
接客も悪くないですね～(^^)d
こういう個人経営のこだわりパン屋さんだと商品以外に接客にも『俺流』を貫き通したりしてる店が少なくないのですが、ここは心地好い接客対応してくれました。
クリームパンとリュスティックくるみを購入しましたよ。
●クリームパン●
写真をご覧ください！
輝いてます～いや、冗談です(^^ゞ
青葉台のフォーラム坂で夕日に照らされているだけですわw
最初、パン表面の照りに惚れました。そして、同じクリームパンでも微妙に形が違うところにはもっと惚れちゃいました！そう、手作りなんです！生きてる商品(パン)だからです。熟練のパン職人が手でコネコネして一個ずつ作ったから微妙に形が違うのです。パン工場で機械で成型したコンビニで売られているパンとは違います。
パンは表面の焼き色がついているところの食感と中の食感の違いが変化として実に心地良いです。
カスタードクリームは明らかに自家製です。濃厚でいてフンワリしているし香りも良い…
●リュスティックくるみ●
リュスティックって何ですか？って質問したら、「柔らかいフランスパンです」と言われました。柔らかいフランスパン…うんどんなもんだろう
今日はリュスティック系が三種類(プレーン・くるみ・ミルク)ありました。
因みにミルクは注文後にミルククリームをパンに絞ってくれるそうです。
今日は、くるみを実食。
いやぁ～このパンの食感最高ですわー私の大好きなモッチモッチした食感のパンでして、千切ろうとするとけっこうモッチリした生地が伸びます。
くるみはしっかり香ばしく歯応えもサクサクしていて素晴らしい。モッチモッチ食感のパンとサクサクのくるみは食感の対比として相性が良いです。
また…このパンの香り…オリーブオイルの香りを感じたのですが、そこは確認していないのでどーかは不明です。
記念の500レビューで良いパン屋さんをみつけた！
もちろん再訪ありですわー