ほのぼの住宅街にある隠れラーメン店
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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イリコ凝縮そば
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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イリコ凝縮そば
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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日時：金曜日（平日） 時間：11時10分 並び：ゼロ 待ち時間：ゼロ 先客：6名 駐車場：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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水：店頭に給水機(セルフ) 紙お手拭き：カウンター ゴミ箱：なし トイレ：なし 味変ツール：白胡椒、七味
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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味変ツール
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ポニーハウス
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tasogare Tandemu（Tasogare Tandemu）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
0877-86-3880 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
香川県丸亀市綾歌町岡田東1597-2 |
| 交通方式 |
距離冈田 1,022 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外に喫煙スペースあり |
| 停车场 |
可能的 6、7台程度 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2014.11.11 |
大阪府大阪市
「洛二神」
毎年百名店を受賞し
大阪で煮干しを取り入れた
パイオニア的な存在の店舗
ここで3年間修行した経験を持つ店主
修行元同様に
名産の伊吹いりこを
使用したラーメンがメイン
夫婦で営む店舗が故
オペレーションは遅い
2024/04現在☆3.56
【日時&時間】
日時 ：金曜日（平日）
時間 ：11時10分
並び ：ゼロ
待ち時間：ゼロ
先客 ：6名
駐車場 ：店頭約7台、店舗から東側に100m「ポニーハウス」前数台程度
【入店までの流れ】
①入店
②スタッフの人数ヒアリング
③スタッフの案内で着席
④注文コール
※後払い制
水 ：店頭に給水機(セルフ)
紙お手拭き：カウンター
ゴミ箱 ：なし
トイレ ：なし
味変ツール：白胡椒、七味
【雰囲気&スタッフ】
のどかな瓦屋根が並ぶ住宅街
なぜかそこに
平家のラーメン屋さんが
教えられなきゃ分からない
隠れるようにひっそりと佇む店舗
長髪の店主と
短髪の奥さん
開店後
10名程度の客数にも関わらず
忙しく右往左往して調理
お時間ただいますぅー
と事前にお断りをする程
手間がかかるのだろう
ただ
店内の装飾がアンティークだし
古着召した感じだから
忙しいスタッフと
店内をゆっくり楽しむことが出来る
【今日のメニュー】
「イリコ凝縮そば」900円
【イリコ凝縮そば】
・煮干しスープ
少し泡立った
粘度の無いサラサラスープ
塩味キリリで
しょっぱ旨い
煮干しそのままの
大人のエグミ
小粒ながら
硬めの魚粉も
煮干しの良し悪しを
シンプルに表現したスープ
ただし個性がなく
一般的な煮干しスープ
とも言われてしまいそう
スープの配分：
醤油 ：中
煮干 ：強
エグミ：強
塩味 ：強
油分 ：弱
粘度 ：無
スープの温度：
程よい温度
が
後半は緩く感じてしまう
・麺
低下水のストレート細麺
もちろん喉越し良い
食感はやや湯掻き加減多めか
ただし
パツっと切れる程では無いが
歯応えはやはり良い
その分小麦の味はふくよかで
しょっぱいスープとの相性も良い
麺量：
茹で前約120g程度
・トッピング
チャーシュー
鶏胸肉
黒薔薇海苔
わけぎ
チャーシューは
ブラックペッパーを表面にまぶし
少し洋風な味付けに
鶏胸肉も
塩味を効かせてるから
たんぱく過ぎず
肉厚でボリュームがあり
サクッと切れる歯応えも抜群
【まとめ】
良かったポイント
・個性的なチャーシュー
残念なポイント
・よくある煮干スープ
チャーシューは
一味効かせた
美味しいトッピング
ながら
スープと麺が
ごくごく一般的なで
悪い意味で及第点
黄昏タンデムという名のように
店内の装飾のように
個性的なエッセンスが加わると
一気にここだけの味に変化するはず
ただし対応は
忙しいだろうに
丁寧な関西弁でご対応
体に気をつけて
頑張ってください
お疲れ様でした