Sushidokoro Shuu
(鮨処 修)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushidokoro Shuu（Sushidokoro Shuu）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
029-852-1588 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市竹園1-12-1 |
| 交通方式 |
土浦つくば線学園通り、クレオから東大通り方面に向かいつくば中央署信号を右折し次の信号三差路右側に有り 距離筑波 721 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
【2008年1月石岡市東石岡5より移転】 |
| 餐厅公关 |
手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司をご堪能ください
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店1４年目。今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨。全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。又、その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩にご用意しております。上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間を過ごして頂き... |
つくば市 竹園。
つくば市で 評価の高い お鮨屋さん。
平日のランチタイム。
興味津々 訪問です (◍ ´꒳` ◍)b
入口から玄関への アプローチ。
拘りを感じます。
店先には 打ち水。
高級感があります。
オープン間もない時間での 入店。
カウンター席は ひのきの一枚板。
まだ お客さんの姿は ありません。
娘と二人。
個室への案内でした。
今回は 運転手だったので アルコールは我慢。
平日だけの ランチメニュー ♪
＊にぎり 1500円
＊ちらし 1500円
＊彩コース 3300円
せっかくなので “ お昼のちょっと贅沢コース ” を 頂くことにしましょう。
【彩コース】
（@-@)「3300円」
限定10食。
内容は、先付・焼物・茶碗蒸し・揚げ出し・にぎり・お吸い物。
＊先付け
ほうれん草・ニラ・えのき・水菜・しめじ。
色々な種類の入った お浸し。
茹で具合が良いです。
スタートから 丁寧な お仕事を感じます。
＊茶碗蒸し
お出汁の香り 豊か ♪
出来立て 熱々 です。
ホタテや白身魚、そして海老 と 海鮮物が具沢山。
＊焼物
綺麗な焼き色の 甘鯛。
塩麹焼き かしら？
ふんわり 柔らかな身に 優しい塩味。
これも また 美味しい。
そして お皿に並んだ もずく酢を口にした 娘。
「 これ 高級な味がする (♡ >ω< ♡) 」と。
ぬめりというのか とろみがあるように感じます。
普段頂くものと 食感が 全然違いました。
＊揚げ出し
鰆と豆腐の揚げ出し。
やはり お出汁の 優しい味わい。
＊にぎり
にぎり６貫と 巻物。
お仕事されたネタは 流石です。
ただ シャリの酢の感じが 弱めに感じました。
ここは 好みの問題でしょう。
＊お吸い物
海老頭の味噌汁。
お昼のちょっと贅沢コース。
セットの茶碗蒸しや焼物に こちらのお鮨屋さんならでは の拘りを 感じました。
優しい 味わい。
お出汁の使い方が 私好みでした。