餐厅信息
细节
| 店名 |
Shinasoba Ichimen Toyosatomori Ten
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|---|---|
| 菜系 | 拉面，沾面 |
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029-847-7728 |
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| 预订可/不可 |
不可预订 |
| 地址 |
茨城県つくば市高野361-1-2 |
| 交通方式 |
从筑波特快“筑波”站、“研究学园”站乘坐巴士“Tsuku巴士作冈shuttle”“Tsuku巴士吉沼shuttle”到“丰里之杜”下车，徒步9分钟。 距離研究学园 3,880 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在来店前与餐厅联系。 |
| 预算（评论总数） |
～JPY 999～JPY 999
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| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受电子货币 不接受二维码付款 |
座位、设备
| 座位数 |
（ 吧台和榻榻米坐席） |
|---|---|
| 包厢 |
不可 |
| 包场 |
不可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
欢迎儿童 |
| 网站 |
【2022年3月13日初訪問】
石下駅から少し南下したところを通る「下妻常総線」をつくば方面へと進んで行くと、やがて左側に現れるお店。
もう10年程前になるでしょうか…友人に美味しいラーメン屋さんがあると連れて行って貰ったのが桜土浦インターチェンジ近くにあるこちらのお店。お気に入りのお店となり、何度か訪問したのですが、ちょっと自宅からは遠く、やがて足が遠退き出して…日曜日の夕方にたまたまこの近くに用事があったのですが、その時に「豊里にも２号店が出来た」と言われたのを思い出し、その帰りに訪問してみる事にしました。
夜７時から10分程前に到着すると、広い店内には家族連れが４組程…何も周りに無いこの辺では、この時間帯ではよく見掛ける光景かと。先述の一昔前の記憶からすれば、とにかく醤油と鶏の旨味の凄かったお店…となればと思いつつ、目に飛び込んで来たのは「当店オススメ」と一押しだった「塩ワンタンメン」の表示。今回はこれにしてみる事にしました。
10分弱の待ち時間での到着です！基本的に塩ラーメンを好んで食べる事の無い私とは初対面になると思われるそのメニューは…とにかく綺麗に透き通って鶏油が薄く覆っている…確かに見た目からは、これがおススメとされている理由も分かる気が！先ずは、そのスープから一口…ナルホドの旨さで！
塩気をかなり抑えて鶏出汁の旨味を全面に出して来るというのがこちらのお店の特徴か…⁈魚介系乾物で出汁を取っているのか、その系統の甘さが先行して、その後を鶏が追い掛けて来る様なイメージで！意外と無いんですよね、このタイプの味って！私は都内の人気店でも然程好んで食べない塩ラーメンも結構食べて来た方だとは思いますが、結局塩気が強くて…こういう風にじんわりと美味しい塩スープって非常に少ない気がします。これにフライドオニオンチップが香ばしさもプラスして来て…いや〜よく計算されていると思います！
麺は少し硬めに茹で上げられた中細やや縮れタイプ。別に違和感は無いし、充分に美味しいけれど、もっと加水高めでも美味しかったかも。ワンタンの皮とはまた食感が全然違うので、これでも勿論アリです！そのワンタンはやや厚めの皮で餡を包むタイプ。その餡には当然しっかりと味付けをしてあるも、名古屋コーチンを使用している事を強調しているだけの事はある鶏由来の旨味もしっかりと！しかし、私が本当に美味しいと思ったのは、それ等よりもチャーシュー！しっかりと火の通ったタイプで、あまり私の好きな感じの印象は受けなかったのですが…その柔らかさ・肉としての旨味・脂身の甘さ…とこれは私が過去に食べた中でも間違い無くトップレベルの美味しさ！ワンタンも良いけど…これが１番か…⁈
メンマは普通のタイプでしたが、主役がいくつあっても仕方ないので、これでOKかと。う〜ん、こんな感じだったっけかな…⁈凄く美味しかったし、凄く満足したのですが、次の訪問時には、もう別の注文をする事が自己の中では決定！
ご馳走様でした。