餐厅信息
细节
| 店名 |
掲載保留Shokuzen oo ka
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|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 地址 |
兵庫県神戸市灘区友田町1-4-19-2 |
| 交通方式 |
从阪神电车·新在家站徒步8分钟从JR六甲道站徒步8分钟 距離新在家 361 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 吧台10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2018.12.23 |
| 餐厅公关 |
极具现场感的吧台餐馆。请品尝现磨的汤汁·砂锅的现煮米饭。
本店是一家日本料理餐厅，提供限定套餐，可以品尝到严选食材。我们提供时令食材，主要是天然优质鱼类，是通过我们多年来培育的路线采购的，使用不依赖于日本或西方流派的烹饪方法。 “只有小规模的日本餐厅才能做到的细致工作。”我们在您面前削鲣鱼片，并现场准备汤料。在欣赏了众多美丽的盘子后，您可以享受每天从附近的“Izuyone”送来的精米。用土锅煮出的豪华米饭与新鲜煮熟的米饭一起完成。 |
神戸お出かけ。
2000円御膳を3000円御膳にしていただき
苦楽園の友人のお宅へお邪魔と
ランチお出かけとなりました。
苦楽園も新在家も初めての為、Googleマップで
調べておく。
車で、苦楽園まで40分足らず。
苦楽園からお店まで30分くらい。
12時半予約なので、余裕みて11時に出発。
お盆、全く車動かず。。。。12時過ぎても、豊中よりまだ空港付近抜けきれず。。。
お迎え断念し、お店へ。
名神つかうも到着は、13時。お店まで2時間かかる始末。ぐったり。
駐車場は、近隣Pへ。
大将に駐車場きくと、北と南にあります！といわれ、？？？？だからどこ？？
あとで、友人にきくと、神戸人は、北、南の表現をされるらしい。海側、山側の表現。
大阪人の
私としては、左にまがり、くだっていく「坂道」と、
いくつか駐車場はあります。と結果返事はいただきたかった。
神戸洗練をうける私。
さて、ランチは2000円のようですが、くちのこえた友人も考え3000円内容でお願いしました。
まずは、
もずく、えのきポン酢よりスタート。
オープンキッチンなので、ミョウガを切られたところで
私は、ミョウガご遠慮させてもらう。。。
2時間の運転に、もずく、えのきはさっぱり！口当たりよく美味しい
◯つづいて、八寸？？
茄子、鳴門金時、オクラ、熊本の鶏肉、他
真ん中の器のアマナガ？ともろみ？みたいなのが、美味しかったです。
◯お造り
鯛、ハマチ、カツオ
◯鱧とキノコの卵とじ
友人いわく、昔からの芦屋あたりの方は鱧、太刀魚を食べる慣習なかったとか！？？？？
◯銀シャリが炊き上がり
ツヤツヤピカピカ。
◯豚肉と夏野菜
豚肉がパサパサでなく、しっとり、脂感も多少あり
おいしー！
豚肉好きな友人は満足気で、良かった。ホッとする。
◯香の物
たくあん、淡路の玉ねぎ、ちりめん
自家製玉ねぎのお漬物とは面白い。
◯お味噌汁
三つ葉
◯卵かけごはん
削りたてのカツオに静岡産の本山葵に、平飼い卵の卵黄での卵かけごはん。たまらなく美味しい！
卵かけごはんに山葵！？？と思いましたが
絶妙にあう！
土鍋かストウブ鍋でご飯たくので
この卵かけごはんは家でもやってみよう。
子供のころ、カツオ削りをよくしましたが
オガクズのようになり、削り節のビジュアルが全く違ってました。。あの機会はまだ、実家の片隅にあるかな？
今頃、恥ずかしい。ごめん。おばあちゃん。
私はちゃんと削れてなかった。。40年前の後悔となる。
◯デザート
3月にお誘いいただいたのに、都合で行けず、
お昼ですが、やっといけて良かったです。