餐厅信息
细节
| 店名 |
MEN SHOUKI（MEN SHOUKI）
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
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011-768-8029 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
北海道札幌市東区北26条東1-2-25 ノース26 1F |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線北24条駅より徒歩約5分 距離北24条 554 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター 4席、6人掛けテーブル1席(2名づつの仕切りあり)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童(接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 开店日 |
2022.1.17 |
背脂煮干 ¥1,000（価格は訪問時）
初訪。
京都にある超人気店の『らーめん セアブラノ神』を立ち上げた店主が札幌に移住？して新たなる舵を切ったのがこちらの店。
オープンは2022年の1月。
つけ麺も人気があるようで少し気にはなったが京都の店でも主軸だったこの背脂煮干を狙っての訪問。
限定40食と書いてあったのでもしかしたらもう無い？などと思いながら向かったがあって良かった。
でも背脂煮干チャーシューは終わっていた。
出てきた一杯はいわゆる燕三条系。
スープはビシッと煮干しが効きビター感満載。
そこにたっぷりの背脂が加わることによりコクと甘みがプラス。
タレの塩梅まで含め改めて「やっぱコレ系のスープ好きだなぁ」という思いが沸々。
合わせる麺はモチモチな極太強縮れ麺。
この麺も好き。
ていうか、このスープ＋この麺が好き。
更にトッピングの海苔も欠かせない。
あとはシャクシャク玉ねぎも確実なアクセントとなっていた。
狙ったわけでは無いが、この日ここまでの三杯は全て極太麺の三連発。
ただ、三者三様全く異なるテイストの一杯で、前日同様納得の食べ歩きだった。
（つづく...⁉︎）