Hokkaidou Ba-Mu Yoshida
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Hokkaidou Ba-Mu Yoshida（Hokkaidou Ba-Mu Yoshida）
|
|---|---|
| 类型 | 年轮蛋糕 |
| 预约・查询・查询 |
011-374-8586 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
北海道札幌市北区北35条西5-2-15 |
| 交通方式 |
市営地下鉄南北線北34条駅より徒歩約3分 距離北34条 296 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 2台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生) |
| 网站 | |
| 开店日 |
2013.7.27 |
7月16日行ってきました「北海道バーム よし田" 札幌本店」
初訪問です。
場所は札幌新道と西5丁目樽川通の交差点(五差路)から北西に進む道路100m程先右手になります。
店舗入り口右側に駐車スペースが3台分。
以前からバームクーヘン専門店としてあるのは知っていたのですが、なかなか訪問できていませんでした。
翌日妹夫婦に会う予定があるので、手土産用目途で訪問。
本日12時訪問。駐車場はちょうど先客が帰られるところ。3台分のスペース。
入口のドア。白い塗装の木材ドアですがエイジング塗装で古材風。
上の傘付裸電球や店舗前のミルク缶もなかなかの錆び感を演出。
おしゃれですね。
でもドアにセコムのシールが雰囲気台無し。わざわざこんなところに張らなくても(笑)
まあ外壁凹凸のある黒いガルバニウム鋼板でおおわれているので、物理的にここにしか張れない。
##もしかしてミルク缶は本当に錆びている?
いざ入店。先客なし。
思ったよりスペースは少ない。
正面にL字型の冷蔵ケース。多分このお店用に専用設計していますよねこれ。
奥にバームクーヘン工房(作業場)。
左手に大きな一面窓があるので実際のスペースより解放感はあります。
購入品にチラシを入れていただいていたのですが、常設バームクーヘンの種類30種類以上とのこと。
なかなか多い。
店頭在庫で一番並んでいるサイズはSサイズ(10cm)。
種類がいっぱいありすぎて目移りするよ。
まああまり独奏的なモノを選んでも…とのことで。
・プレーン800円
・北海道ミルク800円
カット済みの
・紅茶バーム700円
を購入。
チョココートされた商品もあったのですが、どう考えてもこの暖かい時期に持ち運びは無謀。
無難な選択になってしまった。
あまり気にしていなかったのですが、なんでカット済が安いのかしら?量が少ない?売れ残り?
って邪推されてしまうので同じ価格にしないと。
自宅用でカットするのも面倒なのでプレーンのカットされた商品ありますか?って聞いたら売れちゃいましたとの回答。
いや売れちゃったは無いでしょう(笑)これだけ種類あったらカット品用意していないの理解できますよ。
(一番売れそうな)プレーンだからカットあるか聞いただけです。
12時段階。しかもショウケースの商品もほぼフル在庫の状態で、売り切れたって言い放つのはちょっと(笑)
本日のカット商品は紅茶だけですって普通に説明すればよいのに。
賞味期限があまりにも短かったら全部自宅用(笑)
自宅で賞味期限チェックしたら冷蔵保存で4日後の表示。おつかいものにすることができます。
こちらの商品けっこう値上げしていますね。
そもそも小麦の政府売渡価格が今年4月に17.3%も上がっているので値上げしないわけがない…
購入当日夕方、家に遊びに来ていた娘たちに、一個自宅用で残りはお土産だから一つ選ぶように申し渡す。
北海道ミルクが選ばれた。
いざ実食。
よし田"のバームクーヘンには例の独自な年輪が無い。
いえ、一応層になっている部分は部分的にわかるのですが 、注意しないとわかりにくい。
年輪が付くまで焼かないで、焼き膨らましてあのサイズまでにしていると思われ。
見た感じシフォンケーキのよう。でも食べてみるとシフォンとは違いしっとりしてしっかりとした食べ応えあり。
数年前のテレビ番組で「バウムクーヘン」と「バームクーヘン」の違いを識者の見解を述べていた番組があった。
識者の方はバームクーヘンは日本で独自進化した食べ物とのこと、こちらも独自進化の一形態なのでしょう。
お値段的にもカジュアルなお土産として最適。
でも種類が多くて悩むのが問題(笑)