住宅街の中にひっそりとあるお寿司屋さん : Sushidokoro Mori

もめんの日本全国 食べ歩きの旅 札幌編

札幌での出張先は市電の「幌南小学校駅」から
歩いて5分ぐらいの場所なんですが
このあたりって住宅街だから
お店はスープカレーで有名な
「アジャンタ」さんがあるぐらいで
他にはな～んにも店がない・・・（＾＾；

と・・・思っていたんですが・・・
仕事先での昼休みに暇だから
スマホのGoogleマップで周辺地図を
見ていたら、「もり」さんという
「お寿司屋」さんを偶然発見！！

ほへぇ・・・こんなところにお寿司屋さん？
食べログで調べてみたら
誰もレビューを書いていないお店
寿司屋呑み食べロガーとしては
これは行っとかないとあかんでしょう？
ということで
夜に呑みに行ってみよぉ♪

●お店について

　お店の地図を見て頂けると分かりますが
　横にはNTTのセミナーセンターがありますが
　周りは完全な住宅街なんです
　NTTセミナーセンターもなんでこんな
　住宅街にあるんでしょうねぇ？（＾＾；
　
　お店のある道の写真も撮ってみたので
　見て頂けると分かりますが
　お店はびっくりするほど寂しい場所に
　あるんですよねぇ
　こんなところでお店はやっていけるのか？
　と変な心配をしてしまう（＾＾；

　さて・・・お店ですが土足厳禁で
　入口で靴を脱いで上がるスタイルだった
　客席は入口に板場に向かう
　2人掛けのベンチシートのカウンター席が6席
　4人掛けのテーブル席が2つ
　さらにお店の奥には宴会用の個室もある
　今回は一人での訪問なので
　ベンチシートのカウンター席に座る

●食べた料理について

　まずは生ビールを呑む
　生ビールは札幌らしいサッポロクラシック
　仕事の後に呑む生ビールって美味しいねぇ

　さて・・・料理はいつも通り
　ご主人にオススメを聞きながら
　適当に食べてみましょう
　今回食べた料理はこんな感じ♪

　■大根の煮物■
　　付き出しは大根の煮物
　　マグロと一緒に煮ているみたいで
　　出汁に魚の脂が溶け込んで
　　めちゃめちゃ良い出汁が出てますわぁ
　　その出汁が大根の中にもしっかりと
　　浸みていて、めちゃめちゃ旨い！！
　　上にはトロの煮たのも乗っていて
　　これもトロトロでうまぁうまぁうまぁ！
　　あと削った柚子皮が良い香りなんだぁ
　　ビールにめちゃめちゃ合うわぁ

　■お造り盛り合わせ■
　　寿司屋呑みのスタートはもちろん
　　おまかせでお造りを切ってもらう
　　内容は「中トロ、甘海老、烏賊、
　　平目雲丹巻、〆鯖」と盛りだくさん

　　中トロはモッチリ
　　脂も程よい感じ
　　甘海老は・・・まぁ甘海老（ｗ
　　烏賊がめっちゃモッチリネットリ
　　甘さが濃い濃い！！
　　平目は旨味がしっかり
　　雲丹の甘味がまた合うんだぁ
　　〆鯖の鯖は脂が乗ってますねぇ
　　〆具合も程よく美味しい美味しい

　■国稀■
　　お造りにはやっぱり日本酒よねぇ
　　日本酒の銘柄を聞いてみたら
　　なかなか渋い地酒のラインナップ
　　ただ・・・全部、北海道以外のお酒
　　できれば北海道のお酒が良いんだけどなぁ
　　大将に北海道のお酒はないのか
　　聞いてみたら、増毛の国稀があるけど
　　4合瓶しかないと申し訳なさそうに話す
　　4合瓶かぁ・・・
　　それぐらいだったら呑んじゃうよねぇ？？
　　ということで国稀を呑んでみよぉ！！（ｗ
　　特別純米の国稀
　　すっきりした飲み口で相変わらず美味しい
　　食中酒としては良い感じですよねぇ

　■ババカレイの煮付け■
　　本日のオススメメニューにあった
　　これからが旬のババカレイの煮付け
　　既に煮られて冷蔵庫で冷やされたものが
　　提供される
　　でも、冷たいと煮汁が少し固まって
　　煮凝りみたいになっている
　　うん、冷たいのはどうかと思ったけど
　　結構いいもんですねぇ
　　そして、ババカレイ・・・
　　めちゃめちゃ肉厚で脂も乗りまくりで
　　トロトロやぁ
　　また、味付けがほんのりと甘さがあって
　　脂の乗ったカレイにめっちゃ合う
　　うまぁうまぁうまぁ！！
　　お酒がとまらーーーーーん（ｗｗ

　■北寄貝の塩焼き■
　　焼き物のオススメという北寄貝の塩焼き
　　めっちゃ肉厚なホッキを軽く炙って提供
　　ホッキって軽く炙ると
　　表面はシコシコした食感だけど
　　中はトロトロで、驚くほど甘いんです
　　むはぁ・・・ホッキ・・・やっぱり好き！

　■真だちポン酢■
　　北海道が寒くなってきたら
　　やっぱり「たちぽん」でしょう？
　　ネットリ、マッタリ、コッテリ、トロトロ
　　新鮮な「たち」は臭みも全くなく
　　濃厚な旨味だけが口に残る
　　はぁ・・・たちぽん美味しいわぁ

　■〆のお寿司■
　　最後の〆におまかせで5貫握ってもらう

　　・平目
　　　お造りでも食べましたけど
　　　脂が乗った平目は美味しい
　　　白身では平目が一番好き！！

　　・ホタテ
　　　少し繊維質でモッチリ
　　　甘味が濃い濃い！

　　・小肌
　　　〆具合も塩加減も程よい感じ
　　　うん、ここの小肌は好きな味やぁ

　　・穴子
　　　煮穴子ですねぇ
　　　口に入れたら融けるぅ！
　　　うまぁうまぁうまぁ！！

　　・雲丹 ＆ いくら ミニ丼
　　　北海道が詰まったミニ丼ですね（ｗ
　　　雲丹があまーーーーーい！！
　　　いくらは汁がジュワッと！！
　　　これが美味しくない訳がない

　　・玉子
　　　最後の〆は玉子
　　　ほんのり甘い味が好きやぁ

　■焼塩プリン■
　　私は大のプリン好き
　　お店には1日5個限定で「焼塩プリン」を
　　提供しているみたい
　　これは食べるしかない！！
　　ちなみに大将は北海道の下川町出身
　　下川町の酵素卵という卵を使って
　　作っているそうな

　　プリンは昔ながらのプリンって感じの
　　見た目ですねぇ
　　プリンは口当たりも滑らかで
　　カラメルの風味も絶妙
　　そして、最後に「塩」の風味がしっかり
　　なるほどぉ・・・
　　焼塩プリンというネーミングが良く分かる
　　塩がめっちゃ利いてますわぁ
　　ただ、プリン自体はかなり甘目なので
　　この塩が絶妙なアクセントになっている
　　むむむぅ・・・
　　ここのプリン・・・
　　とてもお寿司屋さんの大将が造ったとは
　　思えないぐらい本格的な味で美味しい
　　これを単品で売っても
　　売れるんちゃうやろか？？？
　　って思えるぐらいのレベルです
　　これが250円とは・・・
　　ここのプリン、オススメです！！

●最後に

　大将も奥様もフレンドリーで
　めっちゃ楽しい方たちでした
　おかげで色んな話も聞けて楽しかったぁ

　ちなみにお店は
　この地で営業を始めて20年なんだそうな
　ほへぇ・・・そんな古いお店だったとは
　この日は私以外は地元の常連さんが2組
　宴会をされていた
　お店の場所は住宅街のど真ん中ですが
　そんな場所だからこそ、地元の皆様に
　愛されているんでしょうねぇ

　最後にお会計ですが・・・
　お酒を4合呑んで13600円でした
　まぁ、そんなもんでしょう♪
　料理も美味しかったし満足満足
　ごちそうさまでした