旬の食材で美味しい料理と日本酒♪ : Kofuku

以前からインスタで｢こふく｣で食べた方の写真を良く見かけて、気になっていました。
是非一度、味わってみたいなと思っていました。

仲良し食べ友のＡさんも、今郡山で一番
行ってみたいお店とのことで、気が合う〜♪
二人で訪問することに(*˙˘˙) (˙˘˙˶)
Ａさんに予約して頂きました。
ありがとうございました(*.ˬ.)"

粋ですっきりとした入口の風情。
店内は厚い白木の一枚板のカウンター席のみ
白を基調として明るく落ち着ける雰囲気✨

真ん中のコースで予約して頂きました。
◆7,500円コース

まずは生ビールで乾杯♪

◇鱈の白子と百合根の茶碗蒸し
熱々餡掛けです。何度か食べてますが鱈の白子実は苦手でして…一口目は恐る恐る、臭み無く旨みが広がりました〜♡こんなに白子が美味しい物なんだと感激✨百合根もホクホ クと甘い♪
季節を感じる茶碗蒸しで旨い❣️

◇こふく名物サラダ
香りクセの強いルッコラ、ケール、わさび菜などに和風ドレッシングで和えてあり。
カラスミがかけられていて、香りと苦味の野菜を
カラスミの塩味と旨味が全体をまとめてました。
サラダ食べて日本酒飲みたくなったのは初めて(^^)

◇福島県産河豚とかぶの椀物
常盤物の河豚ってあるんですね！初めてです。
河豚の旨みが噛むと溢れました❣️
お出汁がとても美味しい椀でした。
菊の花びらとスダチの輪切りで清々しい✨

◇金目のお造り
大好きな金目のお造り✨ピンクの身は厚く
プリプリして、バカうまでした(*´˘`*)♡
お造り楽しみにしてたので、あと2種類くらい
あったら嬉しかったです。

◇ズワイガニと内子ともち米
モチモチともち米の主張が強いのでカニご飯食べてる感じ。しっかりとズワイガニそのものと内子の味を楽しみたかったです。

◇福島県産河豚と海老芋の揚げ物
河豚の味付けが濃く河豚に骨がかなり多かった^^;そして揚げ過ぎの感じ。海老芋にかけられた醤(ひしお)が塩っぱくて酒すすみますね(>ᴗ<)

◇伊達鶏の芹ときの子の餡掛け
伊達鶏も良いけど鴨だったらもっと良かった(笑)
芹の香り良いですね餡掛けの味付け絶妙♪

◇ホタテとムカゴの土鍋炊きご飯
漬物、お味噌汁
ホタテの良い味のしみた炊き込みご飯、
ムカゴの食感が楽しめました。
残りをおにぎりでお土産にして頂きました。

私が
◇生ビール
◇泉川純米吟醸ふな口本生
◇レモンサワー

Ａさん
◇生ビール
◇泉川純米吟醸ふな口本生
◇豊盃 限定生
◇花陽浴純米大吟醸無濾過生

もう少し日本酒何種類か飲みたかったのですが
グラスが大きくて半分のグラスで何種類か
お願いすれば良かったです。後で反省ヾ(__*)

旬の食材を使って季節を感じ日本酒とも
合うお料理で美味しく頂きました(^^)

店主さんもまだお若くて親しみやすい
感じの良い方でした。
良い意味で想像以上にシンプルなお料理でした。
コース構成に山があると言うことなしでした。

日本酒の品揃えはいつも50種類ほどあるらしいので凄いですね！
また行きたいお店が増えました❣️

ごちそうさまでしたヽ(´ー｀)ノ

二次会はダイニングバーのお店へ〜♪