大牟田：大牟田を代表するの洋菓子お店のひとつ : Kashi no ito

福岡県大牟田市の郊外・田隈にある洋菓子店です。市内に複数店舗が有り、大牟田の洋菓子を代表するお店のひとつになります。

いただいたものはチョコレートケーキとどら焼です。チョコレートケーキはしっとりとしたパウンドケーキ？（ケーキに詳しくなく・・・）だと思います。チョコレートケーキはどうしてもチョコチョコっぽくなる傾向が多いと思っていたのですが、こちらは上部に乗った生クリームがアクセントになるとともに、しっかりとしたしっとり感があるため甘さと苦さがしっかり調和した逸品です。

もうひとつのどら焼ですが、一見普通の一口どらですが、包装に「バターどら焼」と記載があるとおり、割ってみると中に白いバター？が！！粒あんとバターは合うというのは最近のコンビニのパンで知っていたのですが、どら焼にしても合うんですね～！一口サイズというのも後口が良くてよいのかも。

炭都・大牟田はかつて鉱夫の疲れを癒す為に甘味処が発展したという歴史を以前聞いたことが有りますが、その伝統をしっかり受け継ぎつつ新たな進歩をしつつある洋菓子店であるといえるでしょう。