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餐厅信息
细节
| 店名 |
Oryouri Ittou
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5456-3816 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福井県福井市春山2-1-7 |
| 交通方式 |
福井铁道福武线仁爱女子高校站步行5分钟樱通裁判所步行2分钟 距離仁爱女子高中 352 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟室 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2019.10.7 |
| 电话号码 |
0776-22-1323 |
【Checkポイント】
■福井の滋味深い食材で、ここだから出来る日本料理を
■コースの所要時間: 2時間
ミシュラン二つ星、福井の食材を堪能出来る日本料理 御料理一燈 。
福井駅からタクシーで5分程のロケーション。
外観は風情のある日本家屋が繁華街片町近くの落ち着いたエリアで良い雰囲気を醸し出す。
内観は京都のデザイナーに依頼した素晴らしい数寄屋造りで一枚板のカウンターの高級感や庭園を眺められるのも良い。
倉橋紀宏大将は日本料理店で修行の後、故郷の福井に戻り2007年にときの蔵、2012年に2店舗目となる現在のお店をオープン。
美しい所作と丁寧な料理にサービスも素晴らしく楽しい時間を過ごせる。
大将もかなり食べ歩きをされていて色々と好きなお店の話も出来て楽しい時間に。
コースは福井の食材、春の食材を堪能出来る構成。
山菜から福井地物の新鮮な魚、筍もいただけて福井と春を楽しめた。
■金沢さより、春野菜と山菜の胡麻ソース和え
山菜のこごみ、コシアブラ、わらび、スナップエンドウのそれぞれの食感と香りに濃厚で香りの良い胡麻ソースが美味しい。
■蛍烏賊炭火焼き
酒のつまみに最高なスチームした後に炭火焼きした蛍烏賊。
■メバル、朝取れ筍とわかめ
昆布ベースの優しいお出汁に香りの良い筍と食感の良いわかめ、脂の乗ったメバルがカラッと揚げて。
■お造り 山葵の葉は鯛、煽り烏賊
朝どれ鯵に新玉ねぎポン酢。
鯵の香りと酸味しっかりのポン酢に食感の良い新玉ねぎがよく合う。
■桜鱒、すがもの蒸し寿司
脂の乗りは適度で身がぷっくり詰まった旨みある桜鱒。
■若狭天然河豚実山椒焼き、池田町クレソン
ふわふわで漬けにする事でしっかり身に味も移り美味しくいただける河豚。
■若狭牛と天然芹と筍のしゃぶしゃぶ
山うにを溶かしながら、柚子胡椒ぽい。
赤身の旨み脂のバランスの良い若狭牛に芹の香り、筍の食感も。
■自家製蕗の薹とじゃこご飯
■福井メジマグロ漬け丼
ご飯は2種！じゃこご飯も間違いない美味しさだがメジマグロ漬け丼も赤身の旨みや味わい深さも良く美味しかった。
おまかせコース
■金沢さより、春野菜と山菜の胡麻ソース和え
■蛍烏賊炭火焼き
■メバル、朝取れ筍とわかめ
■お造り 山葵の葉は鯛、煽り烏賊
■桜鱒、すがもの蒸し寿司
■若狭天然河豚実山椒焼き、池田町クレソン
■若狭牛と天然芹と筍のしゃぶしゃぶ
■自家製蕗の薹とじゃこご飯
■福井メジマグロ漬け丼
■苺、なつみとヨーグルト
◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆
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