餐厅信息
细节
| 店名 |
Nakase
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
| 预约・查询 |
047-344-7557 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県松戸市小金153 |
| 交通方式 |
距離北小金 571 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
北小金に来ています。
先日マイレビュアーさんと小暮やで食べたのが引き金となって、うなぎ熱が再燃しております（笑）。一度食べたいと思うととことん逝っちゃうタイプでして、これが今回の４軒目の鰻店。
このお店、かなり前に発見していたのですがそのときは『間に合っていて』いずれそのうち、とか思っているうちに記憶の底へと沈んでいった店なんです。
思い出したが吉日、この際行っちゃえですね。ただ情報がほとんどない店ですので、行ってみないとどうなっているのか分からない店です。
店に着いてみると暖簾は出てません。が、鰻のいい匂いが店の中から道に向かって流れてましたから、営業するのは間違いなし。念のため店の外から電話します。携帯、便利です。おかみさん？が出て開店時間を確認し、じゃあそれまで表で待ってますと。電話を切って３分ほどで中から開けてくれて、店内で待つように言われます。ありがたい。
品書きのうな重を見ると、
＊２５００円
＊２１００円
＊１７５０円
＊１２５０円
とありましたので、２５００円をお願いします。
おかみさんはその後厨房へ戻り一人でいると、近所の奥さんが来てそれ以降二人でずっとおしゃべり。
壁に掛かっている調理師免許を見ると、もし店主が焼いてくれるならかなりの高齢ですね。ジブンよりも７歳上ですから。
そのうち、小さな子供を連れた４人のグループが入って来て、店の中は一気ににぎやかになりました。毎日こうだといいですね。うなぎは原料の高騰でどの店も大変のはずなんです。
さて、２０分後に配膳されて。
おっと、串抜きがうまく行っていないのか、かば焼きが波打ってますね。焼き目のそこそこ。ははん、ピンと来ます。
エンジニアなんでなんでも現象を見ると原因とか対策とかオートマチックに考えてしまう習性が身についてます。
焼き目が少なくて串抜きが悪い、ってことは、蒸し中心の焼きそこそこタイプかって。焼きが強くないと串が抜けづらいんじゃないかって。
それじゃあ、さっそくいただきます。
うん、思った通りでふわとろの蒸しを生かしたタイプですね。タレは薄目でしかし味はかなりしっかりしてます。甘じょっぱいタイプではなく、硬派の辛口淡麗タイプ。でも、旨いです。これもアリ。がつがついっちゃいました。値段がありがたいですね。かなり太っちょのご本尊さまでした。
肝吸い、お新香もよかったですね。
駅からちょっと離れていて商店街の中にはありませんが、これからも是非頑張ってください。味の分かるお客さんが通う店ですね。
うなぎの他には、親子丼、玉子丼がメニューにありました。お持ち帰りでは肝吸いが有料となります。
（＃５５６０）