南柏にナイスなお粥専門店誕生。その名も『お粥屋さん』（笑）。 : oka yuya san Minamikashiwa Ten

南柏に来ています。

駅前にお粥専門店が出来たと情報を得て行って来ました。

年２，３回行く香港ではほとんど毎朝お粥を食べるワタクシ。朝はお粥を食べに行って、ホテルに戻ってからホテルの朝食を食べるほどお粥が好き。

どんなお粥を提供しているのか、そっちが興味ありますね。

お店は南柏にある中国家庭料理 上海亭の３階にありました。

階段を昇りきって入口に到着。店の中に顔を入れるとほっとするようなホールがあります。外の景色を見るカウンター席と厨房に向いたカウンター席。開店時間早々でまだお客さんが入ってません。ちょうどいい。店主と話が出来るように厨房に向いたカウンター席に着席します。

ご挨拶して、いろいろとお店のことを尋ねます←取材（笑）。さて、今日はどのように食べようかな。

ランチメニューは大きく分けて２種類。

＊お粥さんセット（６５０円）　お粥＋副菜２，３品

＊ボリュームランチ（８５０円）　上記お粥さんセット＋肉か魚の料理

初訪でご挨拶を兼ねてますから、今日はボリュームランチで。

『お粥さんセット』は粥の種類が３種類、それにトッピングが３種類ありますので、９パターンあるわけです。

白粥　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たまごのあんかけセット
玄米粥　　　　　　　　　　　X（かける）　　出汁鶏のセット　
出汁粥（この日は鶏ガラ）　　　　　　　　　　お肉のあんかけセット

チョイスしたのは出汁粥Xお肉のあんかけセット

ボリュームランチに追加されるのは肉を選び、この日は、白菜と豚バラでした。

話をしながら調理を見てます。次々と出来上がって、やがて配膳されました。

先ずは主人公のお粥ですね。腹持ちも考えて香港粥まではとろとろにせず、あえて粒が残るくらいにしているそうです。このお粥、本当に旨いです。しっかりした味わいで中華粥と違ってレンゲに重みを感じるくらい。ローカロリーなのもうれしいですね。

箸休め的総菜は切干大根と昆布。粥を少し食べたところでお肉のあんかけと肉料理の豚バラ白菜を乗っけてそれぞれ試してみます。この味変もなかなかいいですよ。肉あんかけはちょっとだけ八角の風味があって中国的。豚バラ白菜は和の味わいでした。

粥の単調さを補うあんかけの工夫もいいですね。粥にダイエットや健康を更に求める人には、白粥や玄米粥がおすすめです。それに玉子のあんかけがローカロリーメニューになるんじゃないかな。ローカロリーでありながらおいしい、これが粥料理の最も優れているところですね。

ランチをオーダーするとドリンクが２００円。この日はクーポンを使わしていただきました。

＊ジンジャーティー
生姜味がはっきりしている紅茶。旨かったです。

鹿児島のご出身という店主。若い女性です。鹿児島の料理も楽しみですね。夜は呑みにも対応できるメニューがあるそうです。南柏にナイスな店が出来て、めでたし！

（＃５８５９）