官方消息
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Chuugoku Shisen Shuka Manzan
(中国四川酒家 蔓山)
洗練された極上の四川中華は色々な辛さと旨みが楽しめます♪
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〆の麻婆豆腐。麻辣で白いご飯が最高にススム
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唐辛子オイルで煮たスズキ。中華風アヒージョ
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エビチリ マンザン特製らしくプリプリ
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酢豚。キンカンが良いアクセント！
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小籠包に赤酢！酸味が際立って肉汁も美味しい。当然ながらビールでハフハフしながら食べるのが最高。
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ボトルで2,600円！
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紹興酒ボトルがリーズナブル。熱燗でザラメがうまい。
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キノコのスープ
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棒棒鶏。骨付き肉に極上のタンタンソース
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スズキのオイル煮。周りに中華風漬物が塩味としてアクセント
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前菜の鰆の炙り中華風刺身。軽く辛いソースが絶妙
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杏仁豆腐。手作りのホッコリする美味しさ。
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4テーブルの店内。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuugoku Shisen Shuka Manzan（Chuugoku Shisen Shuka Manzan）
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|---|---|
| 类型 | 四川料理、中国菜、担担面 |
| 预约・查询 |
043-273-3840 |
| 预约可/不可 |
可预订
当日以外のご予約は、 |
| 地址 |
千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-4 マリオット本郷 1F |
| 交通方式 |
从幕张本乡站徒步5分钟 距離幕张本乡 220 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T4040003007225 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
席料として、お一人様600円（税込）を頂戴致しております。 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ 桌子10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 10人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待小学生) |
| 服装规定 |
香水味太浓的客人请勿饮用。 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2010.5.4 |
| 备注 |
如果活动前一天或活动当天参加人数减少，或者取消，无论何种原因，都将收取全额套餐费用。如果产生取消费用而您不支付，我们将采取法律行动，因此感谢您的理解。 |
百名店で2023bronzeの中華「蔓山」。千葉の幕張本郷という辺境で、極上の四川風中華を親友と堪能しました。コースは7,000円。すげ〜辛かったらどうしようという一抹の不安も吹き飛ぶ洗練された辛さと旨みの段階的なコース内容。美味しかったです。
ご夫婦お二人の営業で気さくに話しかけてもらいながら、4テーブル８席ディナーのみアットホームな営業。ビール800円を2杯呑んだら、紹興酒ボトル2,700円を熱燗にし、ザラメを入れながら四川の辛い中華を堪能。寒い日だったので余計に最高っす。料理も酒もサービスも、体の芯から温まります。
若い頃は紹興酒はあんまりでしたが、歳を重ね酒自体を熱燗に出来るのって日本酒か老酒。しかも、中華の痺れる辛さや複雑な香り味わいに古酒が合うと気付き中国4000年の凄さを再認識。そしてザラメで甘くて美味しい古酒。どーでも良い話ですがw
料理は前菜、棒棒鶏、スープ、小籠包、酢豚（メチャ旨）、エビチリ、鱸の麻辣油煮、麻婆豆腐（白米が合う！）、杏仁豆腐の9品。
・鰆の炙りカルパッチョ四川風。前菜としての軽い辛味と醤油が美味しかったです。
・棒棒鶏は骨付。骨のお陰で柔らかく担々ソースの胡麻と軽い辛味。洗練された一品。
・スープは野生のキノコにクコの実や漢方の滋味深いが、アッサリした内容。温まります。
・小籠包は赤酢での提供。赤酢は酸味が立ってます。ハフハフしながらビールが最高な一品。
・酢豚！絶品。キンカンが添えられて甘みや柑橘の香りも良い。そもそも豚肉と餡が美味い。
・エビチリは蔓山特製との事。食感がプリプリでソースも絶妙な甘辛さ。ネギが美味しい。
・スズキの麻辣油煮。見た目のインパクトとは別に山椒や複数の唐辛子の麻辣かつ旨みが最高
・麻婆豆腐。見た目の艶と痺れる辛さに「ご飯あります」は反則wめっちゃ美味いに決まってる。
・杏仁豆腐も手作り。固めで素朴な味にホッコリ
オプションで牡蠣や四川風担々麺も気になってたのですが、コースでお腹いっぱい。満足です。
オーナー夫婦の醸し出す雰囲気で肩肘張らず楽しく食事が出来ました。オーナーの話は終始資本系のラーメン屋（町⚪︎商店が美味しいとか、ラーメンショップも美味しいとか）や、コチラのお店の麺はカンスイを使わないが外に出たらそればっか食べるとか今年で50との事で量が食べれないとか笑、共感ばかり。家庭的な雰囲気ながら都内なら倍以上の金額でもおかしくない洗練された本格四川料理でした。今度は妻と伺います。美味しかったです。ご馳走様でした。