餐厅信息
细节
| 店名 |
Naka hara
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、炸猪排、馒鱼 |
|
0532-52-5269 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県豊橋市下五井町捨田32 |
| 交通方式 |
距離下地 969 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
URLはホームページではなく、若主人さんのブログです。 |
初訪
表題の内容を見つけてしまい、訪問して見ることに...
早朝0600から営業されてます。
先ず、店舗が通りに面していないので、見つけ辛い...
「中村村風包丁店」の青いテントが目印。横の通路から車毎入っていきますが、キャパは7-8台位+他の店舗との共用により、時間帯によっては満車になるかも？
ご心配なく...お向かいの「豊橋魚市場」の駐車場をご利用下さい。同施設内に在る「おさかなセンター」は一般客の入場も大歓迎のようです。
※ 営業は0800〜ですが、食後に訪問すれば良いでしょう...
入店0630。先客無しで、初老のご夫婦2名体制。
内外観共にカナリ年季が入っているとの事で、詳細は省略。気になる方は写真（8-10枚目）をどうぞ。
メニューは、 ※ 税込
1300円：鰻丼
2500円：長焼き（カット無しの1本焼き）
1800円〜：天然鰻丼
と、全国的にも価格破壊的なレベル...
勿論、天然を選択しましたが、サイズ（=値段）を選択しろとの...
当日は、9200〜2000円の全10種。
※ 写真7枚目左側。右側の組合せ方？は意味不明...恐らく、2-3切れを1or2名で食べるか？との事だと思います。最低料金は1800円/人。
確認したところ、
・鰻は豊川産天然 ※ 店舗直ぐ近くを流れてます
・活を仕入れてから、泥抜き、捌き、白焼き、冷凍保存との...
お試しと云う事で、2000円を選択。
20分位で着膳。お料理の構成は、
① 鰻丼
② 肝吸い
・お新香
・珈琲（温or冷）※ 写真無し
以下、食した所感。
①
・見た目：テカリの入った仕上りでイヤな予感。
・厚さ：5-2mm
・食感：身に焼魚のようなパサ付き感を感じます。皮はパリっとはしてません。
・風味：ヨク表現出来ませんが、初めて感じる独特な風味でした...此れが天然由来の河川特有の風味なのか？経験値不足により分からず。
・焼き：解凍した白焼きにタレを塗って、電気？ガス？グリルで仕上げ。
パサついた食感は、焼きではなく、冷凍時の保存が原因なのか？と思いますが、価格設定には大きさの他に保存期間も関連していたりして？
②
・見た目で？？？。揚げ+ネギで肝も見あたらんし底も見えん...底にはワカメまで沈んでましたが、2.5cm位の肝を終盤に発見。
・風味の強い、揚げ、ネギ、ワカメの効果なのか？肝を直に食した際の風味が逆に際立ってしまうと云う不思議...
天然鰻を食する事を前提としますと、価格設定自体はリーズナブルですので、好みに合う合わないは別として話のネタには成るかも知れません。
ご興味のある方はどうぞ！