Sumibi Shokunin Unami
(炭火職人 うなみ)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
ご飯が固めでしっかりしていて旨いです
2020年5月 初訪
移転前のプレハブ小屋のような店舗の時から機会があれば寄ってみたい鰻屋さんでした。
やっと、寄れる機会があったのでオープン時間を調べてみると、移転していることを知りました。
かなり立派な店舗になってます。
10時オープンの10分遅れぐらいに到着しましたが、既にカウンター以外は満席で、私でカウンターも満席になりました。
キャパシティが増えても満席なのはさすがです。
さて頼んだのは、
・鰻丼 特 ご飯大盛
・きも串 1本
です。
まずは、きも串が出てきました。
焼き過ぎず、若干生しいところが何とも美味です。
こんなに、焼き加減で旨さが違うんですね。
さて、鰻丼が出てきました。
肝吸いも付いてます。
鰻でご飯が見えませんが、ご飯も大盛です。
タレはあっさり系で、甘ったるくないです。
さらに、ご飯が固めでしっかりしていて旨いです。
これで、2600円はすごいですよ。
また、機会があれば寄りたいです。
ごちそうさまでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sumibi Shokunin Unami
|
|---|---|
| 类型 | 馒鱼 |
|
0563-77-2393 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订
飲食予約不可 |
| 地址 |
愛知県西尾市斉藤町郷中8-1 |
| 交通方式 |
車、電車 距離福地 662 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
サービス料・チャージなし |
座位、设备
| 座位数 |
32 Seats （ 4人席×5、 2人席×3、 カウンター席×6） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 屋外喫煙可（煙草吸殻入れあり） |
| 停车场 |
可能的 26台 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2020.4.21 |
2020年6月 再訪
今回は、10時のオープン前から並ぼうと思っていましたが、用事前（8時ごろ）にお店の前を通ると、駐車場から車が出てきます。
少し気になって、駐車場に入ってみると、お店の入口に順番待ちの案内が出ています。
早速、ウェイティングボードに記入しました。
2番目でした。
さらに、肝串の整理番号のプレートが置いてあります。
1枚だけ持ち出しました。
既にNo.6と言うことは、前の方が5本分持って行ったのかな？
さて、オープン30分前に着いたのですが、駐車場は満車、人もいっぱいです。
20分前には、良い香りの煙がもくもくしてきました。
そして、15分前から案内が始まり、着座します。
今回は、特 釜まぶしと肝串を頼みました。
程なくして、まずは肝串が出てきました。
相変わらず、絶妙な焼き加減です。
中身のレア感が嬉しいですね。
肝串を味わい終わると釜まぶしが出てきました。
釜の蓋を開けると、鰻が重なり合ってます。
まずは、崩さず鰻とご飯を茶碗に移していただきます。
鰻はパリッと焼けていて中はフワッとして、ご飯は固めに炊けておりタレを吸ってちょうど良い感じです。
旨いです。
その後は、しっかりほぐして1杯、薬味をのせて1杯、出汁をかけて1杯と満喫しました。
お店を出ると待っている方がいっぱいいます。
人気があるのが納得の味でした。
ごちそうさまでした。