和洋折衷な茶の心(●^o^●) : houjo

ﾌｧﾐﾘｰﾏｰﾄ「安城高棚町店」の敷地内
うんにゃ(。´Д⊂)敷地内って言うか
隣接する東側の一画
直ぐ隣を「知立ﾊﾞｲﾊﾞｽ(R23)」が通うって場所に
駐車ｽﾍﾟｰｽに砂利を敷き詰めた
とっても気になるｶﾌｪがあるんよ( v^-゜)♪

ｵｰﾌﾟﾝしたのが昨年8月
2年ほど前に惜しまれつ閉店された
「壺中庵」さんの一風変わったお屋根が臨めまん
お店の名前は
【茶・珈琲 方丈(ﾎｳｼﾞｮｳ)】さん

ちょっと変わった店名でしょ(/o＼)？
その方丈なんやけど
“一丈四方の面積”を指すと同時に
古代中国において仙人が住む島とされた
東方三神山（蓬萊・瀛州）の一つでもあるんよね
ひょっとかしてこのお店にも亀仙人でも
住んどるんかもよ(/ω＼*)ｵﾖﾖ

この場にはそぐわないけど木造平家の佇まいは
どこか古都・京都を彷彿させてくれまん♪
二重の扉の向こうには6席のｶｳﾝﾀｰ
背後の飾り棚にお上品なｺｰﾋｰｶｯﾌﾟ・ｿｰｻｰ
そして湯呑みが整然と列び
左右に中庭と対峙するﾃｰﾌﾞﾙ席
特筆は水琴窟を設けたｵｰﾌﾟﾝﾃﾗｽ席と
全体のｲﾒｰｼﾞがまさに京の匂いを感じさせる
澱みのない落ち着きある空間ざんす(’-’*)♪

早朝6時からﾓｰﾆﾝｸﾞｻｰﾋﾞｽが頂けるんだってさ
貴重だよねこんな店(o≧▽゜)o
そばにあったなら毎日でも通ってまうかも(*^O^*)
ともあれﾃｨｰﾀｲﾑにお邪魔したこの日
ちょっぴり小腹空いてたんで
お勧め看板に惹かれｵｰﾀﾞｰしたんが
■『方丈ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ』…430yen 
■『ｾｯﾄ白玉ぜんざいﾊﾟﾌｪ』…430yen(単品530yen ) 

もっちもちの手作り白玉に
甘さ加減が絶妙な餡とのｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ
脇役のｱｲｽ＆まぶされたきな粉が見事にｱｼｽﾄ
なかなかのﾃﾞｻﾞｰﾄに仕上がってまん( v^-゜)♪

方丈はんの珈琲豆は
老舗問屋より焙煎されたばかりの
新鮮な豆を使用してるんだって
それも甘味に合うよう
一杯一杯を手淹れにてｻｰﾌﾞしてくれるさかい
深みの中に上品な甘さを感じさせ
ｺｰﾋｰって言うより上質なお茶を一服頂いたよな
気分にしてくれたよ(／▽＼)♪
ｺｰﾋｰのお供に添えられた旨しﾄﾞﾗｲ小豆
これってﾚｼﾞにて販売もしてまんねん
〔小〕…250yen 〔大〕…500yen 

茶葉はまろやかで苦味が少ないと言われる
高級茶葉の川根茶を産地から取り寄せ
照りの美しい常滑焼の急須で
よりまろやかに仕上げるといった試み
飲物だけでなく本葛餅や甘味にも相当な拘りを……

〔 方丈でなければ、味わえない
味はもちろん雰囲気もそして照明も香りも
『方丈』は新しい「喫茶」の形を提案します〕
と仰る若きｵｰﾅｰだからこそ取り組める
新しい形の和洋折衷WORLD
頑張って欲しいものですＯ(≧∇≦)Ｏ