黒マー油が美味しい☆黒豚骨ラーメン : Hakata ibuki

此方で以前営業していたラーメン屋が、地元に根ざした知多ラーメンだった場所です。

一時は知多半島に6店舗迄に増えた知多ラーメンでしたが、時代の波に乗れずに、ついに本店の有ったこちらも閉店してしまいました。

その後にオープンした博多ラーメンのお店は、なんと⁉️

半田に有ります、横浜家系かまし家のグループが新業態で始めたお店とのこと☆

元々、半田に豚骨ラーメン屋が少なかった事も有りますが、最近オープンするラーメン屋は豚骨ラーメンが多くなりました。

そんな折り、地元の豚骨ラーメン屋ということで、４月にオープンしてからしばらく経った６月に初訪問♪


◯黒ラーメン ¥700
◯替え玉 ¥50

レビューは初投稿ながら、既に7回訪問で、既に常連客レベルなレビューは希少価値有り❓（笑）

白、赤、黒の３種類のラインナップ全てを食べた上で、黒マー油が入った黒豚骨がお気に入り

ベースの白豚骨は、かなりアッサリというか、しゃばい感じ(-｡-;

赤は辛味が効きすぎて、旨味が出てこない印象(-｡-;

そんな中で、黒マー油を入れる事で、自分好みの味わいに大変身‼️

最初に食べた時には気付きませんでしたが、着丼と共に香る、焙煎珈琲の様な、マイルドな焙煎香で、黒マー油独特の焦げ臭とは違った感じがしました♪

一気に麺を啜り上げると、お得な替え玉と共に、辛子高菜でチョッピリ味変で、ウマウマフィニッシュ‼️

麺は、ラー麦使用 ☆

ラー麦とは、全国２位の小麦の産地である福岡県が開発した、全国初、ラーメンの為に生まれた麦です✨

ハリガネにしなくても、カタメンでも充分堪能出来る歯応えで、小麦の風味と色合も美味しそうで、多少スープの出来栄えにブレが有っても、麺の美味しさは変わらずに味わえるのが、お気に入りのポイントかも(´∀｀)♪

替え玉は食券でも、現金でも買えますが、最初に替え玉の食券を買って店員さんに渡すと、ラーメン着丼と共に替え玉も登場したのにはビックリ‼️

よほど早食いでない限り、替え玉は、8割ぐらい食べてからオーダーしたいので、替え玉食券は後出しが、良いかと(´∀｀)♪

ご馳走さまでしたm(__)m