官方消息
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Sobaya Tentoro Kasugai Ten
(そば屋てんとろ)- 预算：
-
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sobaya Tentoro Kasugai Ten
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
0568-83-1261 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛知県春日井市柏原町5-264 |
| 交通方式 |
勝川インターから車で13分 距離春日井 1,864 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
36 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 店舗向かい側に第2パーキング |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2020.10.2 |
【2021.10.18 初訪問】
奈良で購入したお土産を実家の父母へ渡し、春日井の「炭火蒲焼かば金」で夕食を摂った。
が、まだ腹が物足りない！という。笑
ならば、「かば金」さんとどちらに行こうか迷ったお店が此方なので、此方へ伺おうと。
スマホのナビでお店の場所を検索すると、嬉しい事に、事務所へ戻る帰路の途中。
そのままお店へ。
駐車場に着くと、お客さんらしき方の車は一台のみしか停まってない。
店内へ入ると、閑散としており、ご主人？とアルバイトらしき方が、ずっとお喋りしてる。
券売機を一通り確認し、当初は、一番人気の「ひやしたぬきそば」にしようか？と思うが、それだと寂しい気がして、結局、
⚫︎天ざるそば
を購入。
チケットをそのまま店員さんへ手渡しし、カウンター席へ着座。
スマホでニュース等チェックしながら、暫し待つと、5分程度で注文した品が到着。
まずは、蕎麦を一口。
あら！意外！かなり冷水で締められてて、蕎麦がキュっとしており、美味しいじゃないの！
お店の方には申し訳ないが、ゆで太郎ぐらいのレベルかな？と思ってたが、、、。
今度は、天ぷらを一口。
あら！此方も、薄衣でカラッと揚がっていて、なかなかイケる！笑
んー、その割に、お客さんのこの入り程度。
最近のお客さんはシビアだね。
問題は何やろ？
価格面？？きっと競合するのが、大手のゆで太郎とかが競合する気がします。
通常の蕎麦屋と比較しても味は引けを取らないと思うが、人の思い込みってのは、大きいからね！
老舗でもなく、手打ちでもなく、十割でもないとなると、どうしても大手と比べられてしまう。
最近の飲食店への評価って、若者向けならインスタで映えや戦略的マーケティングを取り入れたり、サラリーマン向けなら断トツ価格勝負、中年や初老相手なら本物嗜好と、ジェネレーションによる嗜好の方向性が違うので、どの顧客層向けに絞る方が評価は上がる気がする。
一番ダメなのが、普通。普通って、誰からも興味惹かれない事だからね。普通だと評価は低評価。
相当な期待値を超えないと、良いものであっても、高評価にならないんだもの。
またお客さんにとって、お店への評価は、たった一度きり。
お店側には不利だけど、何百回、何千回の中の一回こっきりでも、お客さんに不満が残る内容だと、そのお客さんは二度と来店しないのだから。
だからこそ、気を抜かず、常に、全力で頑張って貰って、是非、成功して貰いたい。
ご馳走様でした。