家系其の八百八十四：林家 姉崎店 : 横浜家系ラーメン 林家 姉崎店

ハィ〜。

本日は祝日ですが、安定の出勤！Σ(￣ロ￣lll)
というか、祝日無いんで・・・(o；д；)oｵﾖﾖ

しかも木更津出社。(°Д°)ｴｯ!?

前日は雪予報だったので、
ちょっち心配でしたが・・・(･д･`;)

結局、そこまで積もる事は無かった。(*´ω｀*)

積もってたら「独り雪合戦」でも
やろうと思ってたのになぁ～。( ・ε・)

(っ°▽°)╮=͟͟͞͞　○ ﾍｨｯ!!

　　　　　ε=(ﾉﾟДﾟ)ﾉ ﾇｵｫｰｰｰ!!

　　　　　　　　=͟͟͞͞　○ Σ(ノд<) ｲﾀｲｯ!!

↑独り雪合戦の様子・・・( ﾟーﾟ)ﾁｰﾝ

家系雪だるまとして成り上がりたいkiku1022です。

朝起きて、まずは首都高の状況をチェック！
(｀・д・)σ ﾄﾞﾔｯ!
よしっ！問題無いな！！(oゝД･)b

んじゃ・・・
ゆっくりと行きますか！！ε=(ﾉ･∀･)ﾂ

打ち合わせは午後からだし、
お昼食べてから行こうかな♪(人´ з`*)♪

という事で、やって来たのはコチラ！
『林家 姉崎店』です！(ФωФ)ﾆｬｰ

場所は・・・駅からかなり遠いですね！(ﾟДﾟ;)
駐車場が完備されているので、
車での訪問がオススメ！

店内はカウンターとテーブル席が2卓。
11時の入店で先客は0名。
入って正面に券売機、左奥に冷水機があります。

10時45分ぐらいにはお店に着きました。
一番海苔・・・
じゃなくて、一番乗りです！(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ

55分過ぎぐらいには他の車もチラホラと。
(゜Д゜≡゜Д゜)?

58分ぐらいになったら・・・

お客「入らないんすか？」
kiku「えっ？入って良いんですか？(゜_゜;)」
お客「大丈夫だよ～！ガハハ！」

と、どうやら常連さんらしき人に、
入店を促されました！(*・ω・)つ

恐る恐る入ってみると・・・|дﾟ)ﾁﾗｯ
店主「いらっしゃいませぇ～！( ｣ﾟДﾟ)｣ｵｰｲ!」

いつ開店したのだろうか・・・(´･ω･`; )
分からん！( ; ﾟДﾟ)ｸﾜｯ!!

また、現在は蔓延防止対策として、
営業時間が15時までとなってますので、
訪問される方は要注意ですね！d( ﾟεﾟ；)

カウンター席は、2席毎にパーテーションで
区切られてましたよ！d(`･∀･)b

さて、コチラのお味は如何でしょうか！？


●注文
　ラーメン（硬め多め）：770円
　のり：140円
　小ライス：100円

●麺
　『酒井製麺』の麺。
　茹で方はテボによるもの。
　太さはちょい太めの幅広軽いウェーブ麺。
　硬さは普通寄りで提供されます。
　なんか加水率が高いような・・・
　クニュクニュした感じの食感ですね。
　はて？どこかで食べたような気がする。
　『おか本』だったかな？
　小麦感も弱く感じます。
　麺自体にインパクトがないというか。
　コシも弱めで、モッチリ感も弱いです。
　『酒井製麺』の麺なのかもしれないが・・・
　うん、ちょっと残麺でしたねぇ。
　スープとの絡みは問題なし。
　麺量は普通。

●スープ
　醤油先行のスープ。
　味も香りも醤油がまず来るかな！
　その後を、しっかりと豚骨が追いかけてくる。
　ただ、最初の醤油の方が印象が強くて、
　少し豚骨がボヤけると思いますね。
　豚骨出汁は、ボヤけながらも、
　しっかりと存在感を主張しており、
　喉を通っていくのが分かる。
　また、チャーシューのスモーク感が移っているため、
　少し燻されたような味わいが、
　スープの後味として残りますね！
　鶏油は多め注文で、しっかり多め。
　風味があり、鶏油自体が美味しいですよ！
　粘度は普通。
　スープ量はちょい多め。
　スープ温度は熱々で提供されます。

●具
　チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ。
　チャーシューはサイズ気持ち大きめで、厚みはちょい薄めのが2枚。
　しっかりとスモークされており、
　燻し感が口の中に広がりますね！
　ちょっと薄めに切られているので、
　噛み切りやすくて、食べやすいかと！
　ほうれん草はクタりタイプで、量は普通。
　しっかりとスープを吸ってくれて、
　ライスのおかずにもなりますね！
　エグみはありませんでしたよ！
　ネギは輪切りタイプで、量は普通。
　そこそこの量が入ってましたが、
　切り方が丁寧なのか、量の割には主張は控えめ。
　辛味も感じませんね！
　海苔は増して13枚。
　増しは140円で10枚。
　色合いは濃い緑色。
　スープに浸すとフニャります。
　厚みはそこそこありますね！
　味わいや風味も問題なしです！
　醤油強めのスープとも合いますねぇ～！
　小ライスは140円分位の量。
　炊き加減は水分普通の硬め炊き。
　俺の好み、分かってるねぇ～！
　炊き立てで、美味しいご飯でした！
　ライス欲求度は高め。


久しぶりの醤油先行の家系ラーメン♪( *´艸｀)
やっぱりほうれん草や海苔、
ライスとの相性がバツグンですね！(ノ∀≦。)ノﾀﾊｰ

麺は正直、残念って感じでした。( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ
もちろん一定のレベル以上は美味しいんですが・・・
なんか最近の『酒井製麺』は、
アタリ・ハズレがあるような。(;ﾟ∇ﾟ)ｱﾊﾊ
食感にしろ、味にしろ、
もう少し輪郭がハッキリしてると嬉しいかなぁ～！
Σ(ノд<)

スープは醤油がビシッと効いてましたね！v(・∀・*)
豚骨が少し軽く感じましたが、
それでも豚骨の旨味はありましたよ！
もう少しバランスが取れてると、
より美味しいかなぁ～と！
(*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
まぁ、『林家』らしいと言えば、
『林家』らしいんですけどね！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

チャーシューはスモークしっかり！Σ(ﾟﾛﾟ;)ｵｫｰ
2枚入りなのは朝イチだからかな？(゜▽゜*)???
モモ肉の場合、硬くなる事が多いから、
この厚みで2枚なら納得って感じです！

ほうれん草は醤油先行との相性が良いですね！
エグみも無いし、美味しかった！(*ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ

海苔は100円で7枚増しぐらいでも良いかなぁ～！
( ´～｀)ｳｰﾝ
美味しい海苔だったんですけど・・・
13枚ともなれば、並サイズの麺量だと、
海苔が余っちゃうからね。(;つД｀)

全体的に少し高めな印象を受けましたね。(∋_∈)
飛びぬけて、味と値段が乖離している
訳ではないんですけど。(´・ω・`)
海苔が100円になるだけで、
1000円切りますからね！(σ≧▽≦)σ

また、スープや具に関しては、
概ね美味しかったですよ！Σd(ﾟдﾟ*)
ただ、やはり麺が気になりましたね。(；￢＿￢)

そもそも『酒井製麺』は、
そんなに大きな製麺所では無いですからねぇ～。
(´ﾟЗﾟ｀)

しかし、ここ数年で『酒井製麺』を利用する店舗は、
かなり急増したと思います。Σ(･ω･ﾉ)ﾉﾆｬﾝﾄ
特に『武蔵家（新中野）』関連のお店が。

現在は『酒井製麺』も第二工場を作って、
頑張ってるみたいですが・・・(=д= )
明らかにキャパオーバーな気もします。
(ｙﾟﾛﾟ)ｙｶﾞﾁｮｰﾝ

まぁ、製麺所の事をあーだこーだ言っても
始まらないんですけどね。(σﾟ∀ﾟ)σ

立地的には厳しい場所だとは思いますが・・・
頑張って欲しいですね！！o(｀・д・´)o

さて、会社に向かいますかぁ～！
ε=┌(；・∀・)┘


ご馳走様でした。