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この口コミは、食べログのもっさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

食べログのもっさん口コミ137件フォロワー39人

3.6

－1人

料理・味3.7
サービス4.1
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス4.1
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

北小金ラーメン最注目株

2023年1月にオープンした「中華蕎麦柳」さん。
店主の齋藤元気氏は、もっさんも何度かお邪魔している綾瀬の名店「陽はまたのぼる」さんのご出身。
「陽はまた〜」の大川店主のXでお名前を拝見しており、オープン当初から気になっていたお店でした。

開店後の人気も前評判通り。
2023年の所謂「新人賞レース」にも名を連ねており、否が応でも期待が高まるというものです。

もっさんの現着時点で、店外のお待ちは10名。
30分程並んでの入店でした。
⁡
◯ 中華蕎麦柳、味玉、肉めし

デフォルトで胡椒がかなり多く振られている丼顔が印象的です。
刻みニンニクはアリとナシが選べますので、当然アリを選択しています。
⁡
スープベースは豚清湯。
豚と香味野菜の旨みをたっぷりと効かせたところに、生姜とニンニクの香気がスパーン！と立ち上がってきます。
醤油ダレはやや濃いめ。
更に胡椒の追撃で、味わいはもうジャンク一直線！
⁡
……と、思いきや？！
これが案外にクリアでスッキリとした味わい。
恐らくは、素材の扱い方の丁寧さが表に出て来ているように思います。

麺は太め、平打ちのストレート麺。
ポツポツと斑点の浮かぶ全粒粉仕立て。
麺そのものの味わいも強く、パワフルなスープと良く合っています。
また多加水麺ならではの滑らかな舌触りと噛み応えが、ラーメン全体のキレ味を増していますぞ。

チャーシューは吊るし焼き仕立て。
ロースとバラの二丁使いが嬉しいです。
バッチリと燻香もあり、実に旨し。
⁡
柔らかなメンマや、「マキシマムこいたまご」使用の味玉など、どの具材にも隙が有りません。
成る程、ラーメンマニアだけではなく、間口の広いファン層を獲得している理由が良く分かります。
⁡
肉めしはこのヴィジュアル！
見ただけでもう旨い！
⁡
個人的にこうしたチャー丼は、配膳後直ぐに卵黄を割って全体に混ぜてしまうのが良きかと。
ご飯とチャーシューの熱で、卵に火の通ったところを頂きます。
⁡
まだお若い齋藤氏の見事な業前は勿論、フロアに調理補助にと八面六臂に立ち回る女将さんもまたお美事。
とても気持ち良く、お食事が出来るお店です。
⁡ご馳走様でした。

アメブロも公開してしております。
ご興味のある方は

「もっさんの食べ歩きブログ」

にてご検索下さい。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華蕎麦柳
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	070-3221-3006
予約可否	予約不可
住所	千葉県松戸市殿平賀82 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR常磐線北小金駅北口徒歩3分駅から250m 北小金駅から262m
営業時間	月・火・金・土 11:30 - 14:30 18:00 - 20:30 日 11:30 - 14:30 水・木定休日ご来店の際はSNSにて確認お願い致します。（X,Instagram）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	11席（カウンター7席テーブル4人席×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の向かい側に3台有。柳の看板が建っています。空いてない場合はコインパーキングへお願いします。お店のInstagramにて駐車場やコインパーキングの案内しております。

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/___gnk___s https://www.instagram.com/yanagi__ramen/
オープン日	2023年1月21日
初投稿者	ぽちのかいぬし（1745）
最近の編集者	d7fcc643457（0） ... 店舗情報（'24/09/02 22:06）編集履歴を詳しく見る