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多賀野出身の期待の星
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'24.02特製中華そば
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ぽちのかいぬし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば榮田
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
04-7157-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR柏駅 東口から徒歩12分 柏駅から842m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席４2名テーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台あり。向かいの駐車場の奥側の1番右(ビル側)から2台、手前側の1番左に1台、看板有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） ベビーカーは店外に置いて頂きます。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年2月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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柏駅から徒歩10分強の、榮田さん。
食べログ評価：2024.02.21_★3.65
【2024.02 初訪】
都内を代表する人気店の1つである多賀野さんで
修行をされた榮田さんの独立店。
2023.02.17オープンで、ちょうど1周年当日に
常連さんのアテンドにて訪問してきました。
多賀野さん同様に周年当日もデフォメニューを提供。
晴れた土曜日の10:50頃到着で並び1。
11:30のオープン時には15人くらい並んでいましたが、
周年当日だからかいつも通りかは不明です。
地域の方々と思しきご夫婦やお一人様が多かったです。
■チャーシュー中華そば 1300円
塩より醤油が先に合ったので、醤油のチャー増しで。
スープ
着丼と共に、ふんわりと漂ういい香り。
動物系と魚介系に比較的しっかりと醤油感。
節や魚介の｢和の出汁感｣が強く感じられるところが
まさに多賀野イズムといったところ。
スープ、レベル高いですね～
麺
多賀野さんと同様に胚芽が入った中細ストレート麺。
多賀野さんほど食感の強さはなくしなやかさもあり
ますが、相対的には比較的食感強め。
トッピング
具材が海苔で隠された、多賀野さんのスタイル。
海苔はどけて写真撮影です笑
(店内の湿度が高く、カメラが曇ってしまい撮影困難)
チャー3種、メンマ、のり、ネギ等。
特筆すべきはやはりチャーシュー。
豚バラ・豚モモ・豚ロースですかね。
スモーキーな豚ロースが特に好きでした。
感想
スープ、麺、トッピングともハイレベル。
チャーシュー増しは推奨したいですね。
なかなか自分は柏まで来られませんが、
地域の方々にとっては本当にうれしいお店だと思います。
多賀野さんの良さをしっかりと承継しつつ、
カエシや麺やチャーシューで個性も出していて、
完成品が申し分なくハイレベル。
今後さらに評価が伸びていきそうなお店です。