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cyuet359
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店舗基本情報
| 店名 |
つけソバ いしい
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京成本線・国府台駅から徒歩２分 国府台駅から120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月17日 |
| 備考 |
【更新されているSNSはTwitter】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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京成線・国府台駅を降りて北方向に歩いてゆくとあっという間に店に辿り着く。
先週でかけた北浦和の【らーめん かねかつ】といい駅からは驚くほど近い。
本当なら先週の遠征では一軒目に【かねかつ】を廻り二軒目にここ【いしい】に寄る計画でいたが事故の影響でダイヤが乱れ予定を変更せざるを得なかった。
その時点でしばらくは間隔を開け様子をみるつもりでいたが
この1～2年廻ってきたEAST 百名店巡りもそろそろ区切りをつける時期にきており
取り敢えず【いしい】には行っておこうと急遽千葉行きを決断。
国府台の駅に着いたのはちょうど正午を回った時刻。
駅からは迷うことなく数分で店頭まできた。
しかし目の前で男性2人組に先を越されたため外で待機。
それほど混んではおらず内心ホッとするも店内を覗くと長椅子が3脚置かれていて中待ち7人という状況。
そこから15分程で入店し更に15分待ってカウンターに案内される。
驚くことに注目の人気店にしては店主によるワンオペレーション。
東京と隣接の地での駅近というロケーションとしては充分なキャパシティ。
客席はカウンター6席のみだがフロアはゆったりして厨房も充分な大きさ。
なによりここも清潔感がある。
◇チャーシューつけソバ 大（450g）/1300円
料金は基本的に「小」「並」が同料金で100円のupで「中」「大」が同料金となっている。
一人で黙々と丁寧な作業をしている姿からも人となりが窺えるがこの料金設定からも当主の誠実さを感じる。
配膳の手順は最初に蕎麦汁が出されたあと麺～汁タレが具材と共に出てくる。
[ソバつゆ]
記憶にある限りラーメン屋で蕎麦汁を供すところは【飯田商店】以外では初めてだ。
生麺を1～2本プレーンで味わったあとでこの蕎麦汁に数本つけて食すようカウンター上の説明書きに推奨されているため真似てみる。
[麺]
麺は俗にいう「マタオマ系」のものより淡い色目をしている。
粘度は高く、噛んだ時のヤワラカさの中にコシの強さを感じる。
小麦本来の糖度がよく判る麺だ。
それにしても450gは流石に食べ応えがある。
[スープダレ]
公式の説明書きに『長時間じっくり炊き上げた動物魚介スープ』と謳ってあるとおり、
丁寧な仕事ぶりが想像できるカドのない軟らかな粘度状の汁だれ。
重厚さを表現しながらもクドさはあまり感じない。
とてもよくできたスープダレだ。
[具材]
今回は迷ったあげくあとあと後悔のないようチャーシューを奢ってみた。
しかしこのチャーシューは想像を超える枚数で値段以上のものを感じる。
見た目より厚みもあって麺同様食べ応え充分な満足度だった。
[スープ割]
割り下は、豚骨魚介系のコクTypeと乾物煮干系のスッキリTypeのどちらかを選択するよう求められる。
またスッキリスープを選んだ場合は柚子を入れるか入れないかも訊かれる。
今回はスッキリ味に柚子をコールした。
[総評]
少し前に『TRYラーメン大賞2023-2024新店部門』で『つけ麺濃厚1位』に輝いたこともあって今や飛ぶ鳥を落とす勢いの超人気店だが、
寡黙な仕事ぶりが示すように店に入った一歩目から店を出る最後の一歩まで店主の誠実さを感じる一時だった。
片道2時間の道程があと半分で済むならすぐにでももう一度確かめに行きたい心情に駆られる店だ。