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店名 |
鶏そば 朱雀
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
047-302-7240 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR下総中山駅 南口 徒歩1分 下総中山駅から60m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
11席 (カウンター7席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年12月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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何度か訪問していたが食べログの投稿は初。
昼の12時過ぎに訪問。
8周年らしく、アニバーサリーメニューの濃厚オマールエビそばが期間限定でいただけるとのこと。
元々の主力は濃厚鶏白湯ラーメンであるが、「限定」の二文字に誘われてエビそばの食券を購入。
さりげなく客席を見回してみると、通常メニューと限定メニューの注文割合は半々くらいか。
最近魚介系を全面に出すラーメン店が増えているが、注文したラーメンはオマールエビ頭と錦爽どりを炊き上げたスープがベースらしい。
期待が高まりながら待っていると到着。
器には赤々としたブラックタイガーが鎮座しており、三元豚のチャーシューと錦爽どりのジェノベーゼが脇を固め、その下にスープと麺が敷き詰められている。
麺は中太でモチモチとしており、うどんの食感に近く食べやすい。
肝心のスープは一口飲んだだけでは把握できなかったものの、エビの風味と鶏の出汁が合わさったであろう今まで食したことがないような新鮮な味である。濃厚であるが、まるでフレンチのソースをラーメンに絡めて食べているような斬新さがあった。
その他にもブロッコリーなど通常だとサラダに入っているような野菜が付け合わせでのっているのを見ると、総じてラーメンの進化を感じずにはいられない一杯であった。
ラーメンの器に入り、ラーメンであることには変わりないのだが、中身はフレンチの味わいがあり、イタリアンのようでもある洗練されたラーメンはこれからも不死鳥の朱雀のように進化を続けていって欲しいと思った。
次回はレギュラーメニューを注文したい。