麺はハイボリュームでした : 泰山亭

（2022年6月再訪）
休日ランチです。
この日は遠くに行くことができず、
駅前の町中華を奥さんといて訪問です。

訪問時間11:20、先客1名、後客無し、大丈夫か？
まずはハイボール480円×２、
このハイボールレモンの香りが強すぎて、
ウイスキーの味弱目、味はチューハイみたいだったけど・・
飲み目的の訪問は控えたほうが良いかも。

お願いした料理は、自分が蒸し鶏風冷やし中華935円、
奥さんは毎度の五目あんかけ焼きそば825円、
春巻き1皿440円。

8分ほどで料理が提供。
冷やし中華ですが、結構な麺量。
麺の上にはカットされた蒸した鶏もも肉、
キュウリとトマトが多数。
ゴマダレは別の器での提供。
小鉢は唐揚げ1個、そして杏仁豆腐。

麺量は250gはありそうですね。
はなから完食はあきらめます。
キュウリとトマトは奥さんにパス。
タレかけて混ぜていただきます。

麺は中細でしっかりとしたコシがあり。
プリッとした食感で悪くはないですねえ。
ちょっとタレの味が自分には甘すぎました。

春巻きはしっかりとした味わい。
醤油無しでも十分食べれる味わいで、
餡は熱々でなかなかうましです。

奥さんの焼きそばですが、ミニサラダにスープ付きの構成。
同じく麺量はたっぷり、具材もたっぷり。
味わいしっかりで、これはおいしいですね。

（2019年3月再訪）
休日お一人様ランチです。
この日は朝から冷たい雨。
近所で散歩ランチを決め込み、
訪問したのは1年ぶりのこちらです。

訪問時間11:30、先客お一人様、後客3名様。
ホール内に間仕切りが入り、半個室も作られたみたい。
お好きな席にどうぞってことでTV前の4人テーブルに着席。
お願いしたのは担々麺と半チャーハンセット864円。
寒いので酒が頭から抜けていたことに気づいて、
後からハイボール518円をオーダー。

5分後に担々麺セットが提供。
メニューには書かれてなかった、春巻き1本とミニサラダもついてます。
ちょっと予想外のボリュームに腰が引けます（笑）

担々麺は一見オレンジ色ですが、ところどころに隙間が空いて、
透明のベースのスープが覗いています。
カットされた青梗菜が所狭しと散らされてます。
真ん中には肉みそ周りにネギ少々。

スープはゴマの香り弱め、粘度は低めのシャブスープ。
後味に辛みが鼻に抜けていく場面もあります。
ただ、コクと旨みは弱めで端麗なスープといったところ。
この辺りは個人の好みで、好き嫌いが別れるかなあ。

麺は加水率高めの中細ストレート。
食感は気持ちやわらかめ、ツルツル感あるのど越し良さげな感じ。
これまた個人的には好みではありませんでした。

肉みそはかなりあまっめの仕上がり。
ひき肉感がたっぷり出ていて、ここはいい感じでした^^
時折ニンニクの香りと隠し味の生姜の香り。

さて、セットの半チャーハンですが、
作り置きではなくて、オーダー後に煽っていただいたチャーハン。
具は玉子、人参、ネギ、チャーシュー。
全体的な味付けはかなり薄目^^;
お米自体ももう一歩の食感でした^^;
こちらのチャーハンって、ニンニクチャーハンだった記憶があるのですが、
半チャーハンにはニンニクの芽は入っていませんでした。

おまけの春巻きは・・・なくてもいいかも（笑）
ごちそうさまでした^^
ちょっとこの日のコスパは悪く感じました。
壁伝いに冷風が流れ込んでいて、さらに体温低下ぎみ。
早々にお暇します。

（2017年11月再訪）
休日の午後です。
どうも最近肩が痛くて、片頭痛まで出始めました^^;
ということでこの日は過去通っていた整体で予約をお願いし、
訪問前に幕張本郷駅前でランチです。

担々麺が食べた～い♪
ということで駅前の泰山亭目指します^^
なんと二年ぶりの再訪です。
階段上がって店の前まで来たら、
ドアが開く前から女性スタッフがスタンバイ？
思いだしました、1Fのセンサー横切ったらチャイムが鳴るんでしたねえ。

訪問時間13:15、先客2組4名様で、
先回同様ガラガラ。後客2名様。
テーブル席に着席して、まずはこれ♪
生ビール頂戴！
この日はかなり気温が上がり、ここに来るまでにすでに汗ばんでます^^
本日のランチラーメンセットは、もやし麺・・いらんっす！
この暑さで急にラーメン意欲が消沈。
餡かけ五目やきそば750円（税抜）お願いしま～す♪

ビールあっという間に蒸発（笑）
6分後に焼きそば提供。
スープとミニサラダがセットです。

焼きそばの餡の色はやや濃いめ。
具は、白菜、きくらげ、筍、ニンジン、イカ1個、豚肉1個、海老1個、そしてウズラ1個。
まあ、定番な具たち。
麺にはちゃんと焼き目が入っています。

さていただきます。
餡はしっかりとした味で、おいしいですねえ
白菜に餡が浸みこみおいしいですよ！
かなり好みの味わい！
筍も程よい歯ごたえ^^

麺は太目の麺でちょっとふにゃっとした麺^^;
うーん、ちょっと好みではない麺ですねえ。
焼き目が入ったところは食感いいんですけど・・・
スープと餡がうまく溶け合ってない感じで、
麺の下には、味うすいスープ。
ちょっと片栗粉多かったのか？
交じり合わない、こんな日もある（笑）

ランチスープはとろみのついたワカメと玉子。
こちらは薄味でしたが、
胡椒一振りでパンチ出て、おいしいスープへと味変。

この日は生ビールが350円（税抜）。
お会計は〆て1,188円と、
お安いほろ酔いランチとなりました^^

ディスカバリー地元^^

この日の朝御飯兼ランチは、
幕張本郷にある中華屋さん訪問です。
ビール飲む気満々でしたので、
自宅から徒歩で訪問。
10分強^^

訪問時間11:15。
お店はテナントビルの2F。
階段を踊り場まで上がると、
ドアオープン^^　？？
お店からいらっしゃいませの声^^
はて？
どうやら踊り場にセンサーがあるようです。
ここでいらっしゃませっていわれたら、
逃げられませんよね^^

この時間ですので先客は0
後客は3組7名さま。
まずは瓶ビールをオーダーし、喉を潤します^^
休日の早朝ビールってどうして美味しいだろ（笑）

一杯頂きながらメニューを見ると、
中国にある泰山の紹介ページ！
あれっ、これどっかで見たなあ^^;
思い出しました^^
幕張の14号沿いの角にあるお店と同じ名前。
どうやらあちらは幕張店と記載されているので姉妹店の様子。
でもはっきりとした関わりは不明でした。

この日お願いしたのは、
鶏のから揚げ定食　750円税別です。
半チャーハンとラーメンのセットにしようと思っていたのですが、
幕張店のチャーハンには、にんにくの芽が入っていたのを思い出し
ちょっとリスク回避でから揚げでした^^

待つこと10分弱でから揚げ提供です。
レタスのミニサラダ、玉子中華スープ、えびシュウマイ、ライスがついてます。
サラダはレタス中心ですが、から揚げのお皿にもレタス。
たくさん食べろってことですねえ（笑）

まずはビールのお供にから揚げ^^
ショウガの効いた下味がしっかりついてます。
結構やわらかい&ジューシーなお肉でGood！
衣はフリッターぽい衣です。
何も付けずともご飯のいいおかずになりますねえ。

ご飯の器はさほど大きくありませんが、
白米はずっしりと詰め込まれています。
白米は炊き加減は良。
結構美味しい白米でじゃないですか。

小鉢として提供されたえびシュウマイ。
結構これ美味しくて感心しました。
つなぎは少し粉っぽさを感じましたが
結構えびの肉が使われていて、
ぷりぷりの食感^^
ここにちちょこっとだけ醤油をたらすと
絶妙なおかず^^
ご飯がススム^^

玉子スープはとろとろスープ。
ほんのり八角の香り。
トマトの酸味がアクセントです^^

こちらのお店スタッフは全員大陸の方々
店内での会話はすべて中国語
でも2名の女性スタッフの対応は丁寧でした。
ランチメニューのオーダーは
勘違いが無い様に番号でオーダーするのがよろしいかと。

このボリュームで750円
まずまずだと思います。
ビール中瓶入れて税込み1300円
満足です^^

次回はラーメンとのセットをいただいて見ます。
ご馳走様でした

PS；駐車場はありません、駅近辺のコインパーキングを！