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「細麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 25 件
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...円
スープはやや白濁調の、塩胡椒の少しパンチの効いた鶏白湯スープ。
麺は硬めに茹でられており、パッツリとした食感の細麺で美味しいです。
鶏串は照り焼きのような少し甘めのタレの味付けでした。
美味しくホッと温まるような味わいでした。
ごちそうさまでした...
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...スープは鶏の旨みたっぷりで以外にあっさりしています。トッピングは焼き鳥、味玉、メンマ、小松菜、板カマ、海苔です。焼き鳥がとても美味しかったです。麺は細麺でスープと良く合っています。上品なラーメンと言う感じです...
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...早い!
お洒落な器も変わらぬ印象。
半透明の円やかな鶏白湯。
鶏の旨味が凝縮されています。
カエシも程良く塩加減も丁度良い。
麺は縮れた細麺。
ぱっつんと歯切れの良い食感が好みです。
焼き鳥スタイルの鶏モモ肉はしっとりジューシー。
炭火で炙られた香ばしさを感じます。
白木耳...
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...ドキドキ!
どんぶりは深めなので見た目よりも量があります。
全部乗せなので色々乗っています。
麺は細麺。固めのゆで加減です。
そして大盛りをお願いしたらほんとに多いです!
お腹いっぱいになる為ならこれがいいですけど...
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...夜は水炊きが売りの一つとなっているようで、鶏白湯らーめんのスープはその水炊きのスープがベースになっているとのこと。
麺は細麺で、鶏の濃厚な旨みがたっぷり詰まったスープとの相性が相変わらず優れていました。
何となく上品な感じもする白きくらげも印象的でした...
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...塩ラーメンを選択し、鶏そぼろ飯とセットに。
5分と待たずに着丼。
スープはさすが夜は鶏専門店だけあって本格的な鶏白湯、麺も固めの細麺と満足出来るラーメン。
極めつけは鶏そぼろ飯がなんとも絶妙な甘辛の味付け。
お客さんが少ないのが意外なくらい満足出来るラーメンでした...
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...
色の感じから濃い物を想像してましたが、あっさりと濃厚の丁度良い塩梅・・かといって鶏の旨味も出ていて非常にレベルの高い味です。 低加水の細麺もスープに合っている。
ビブグルマンに載ってる銀座 篝辺りを完全に超えていると思います。 スープを最後まで飲める様にフランスパンが付いてきます...
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...
スープは鳥のダシが良く出ており、濃い目でこってりですが、ギトギト感はなくとってもやさしい味です。
麺は細麺でよくからんでいい感じです。
でも麺の量は少な目なのでちょっと物足りない感じなので大盛りがいいかもしれません...
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...
(こちら本来は鳥料理店なので)
鶏白湯スープには凡そ中太麺の多加水麺の組み合わせが定番であるが
こちらは細麺また中加水率麺の意表を突いた組み合わせの一杯。
スープは鶏白湯だが、クセが無い分品の良いポタージュのような味わいだ。
塩分濃度も低く...
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...こってり、ぎっとり、胃にダイレクトアタックばかりがラーメンじゃないですからねぇ。
麺はしっかり茹でられた細麺。
トロリとしたスープにからんで実に美味しい。
パンを浸して食べると、新しい発見...
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...半分に切ったみかんでした。
とっても上品なお姿のラーメンですね~。
白濁したスープに細麺。
白キクラゲ、なると、カイワレ、ネギ、チャーシュー、海苔がのってます。
煮玉子の黄身もいい感じ♪
くつくつした細麺と白湯スープがよくあいます。
スープは濃厚なんだけど、うまみたっぷりで、いい塩梅なので、全部飲み干していしまいました。
あ...
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鶏料理専門店の鶏白湯スープの昼限定ラーメンを頂く《せん吉》さん
...序に、水餃子とデザートに杏仁豆腐も
10分程で配膳され・・・ラーメンはやや細麺でした。
白湯スープの美味しいこと。唸る美味しさです。
お勧めの御店に為りそうです...
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...年後といわず、食べたらすぐ効いてほしい☆
さて、塩らーめんが到着。
お店の雰囲気にぴったりの漆風の朱色の深い器に盛られた上品な一杯。
細麺に白きくらげと貝割れが盛られ、濃厚な白湯スープ。
一口飲むと、深いコク☆
スッキリタイプではなく、濃厚タイプのスープ。とっても美味しい...
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...
登場したラーメンは白濁スープの独特のルックス。
とろみのある濃厚スープで鶏ダシの旨味もしっかり。
縮れのある細麺でするするといただける。
具の味玉、叉焼とも出来がよいが、面白いのが白きくらげ。
くきくきとした食感がよいアクセントになっている...
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...
まずはスープを飲んでみると、鶏のダシがこれでもか!というほど、よく効いた濃厚鶏白湯スープで、かなり美味い!です。合わせる麺は細麺でしたが、鶏白湯スープには太麺よりも細麺のほうが合っていると個人的には思います。
トッピングのチャーシューや白い木耳、海苔も美味しくいただきました。特に木耳は食感がいいですね...
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...のり、煮たまご等々)
水餃子3個、鳥そぼろ飯、食いすぎである・・・
さすが鶏屋さんだけあって濃厚トロリ系、
麺は低加水でざっくりした感じの細麺
具は柔らかいしっとり系チャーシュ-(塩味が濃かった)
白きくらげがお上品(⌒^⌒)bうふっ
器は深い感じで狭いので...
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千葉鶏白湯ラーメン探訪① パケットの取り扱いに困るんですけど・・・
...円
相方:鶏白湯ラーメン 塩/750円+白飯/100円
[評価]
・料理・味:4.0 →鶏白湯スープ独特の臭み等ない。麺は細麺で食べやすい。具のきくらげは食感のアクセントとなっている。
・サービス:3.0→普通かな。駐車場が少ない。
・雰囲気:3.5→落ち着いた雰囲気...
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店名 |
せん吉
|
---|---|
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
043-227-9500 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東千葉駅から1,139m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:00~14:00禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今回、塩で全部のせを注文
塩味が強めの白湯スープは、鶏の旨味が程よく、細麺と品よくまとまっている
白キクラゲのコリコリした食感が良いアクセントになっていて、鶏料理の店なので、チャーシューでは無くチャーチーが串で乗り...