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入口細道オブジェ
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今日のそば粉
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メニュー
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田舎蕎麦
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田舎蕎麦アップ
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セイロ蕎麦
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セイロ蕎麦アップ
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野菜天
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濃厚蕎麦湯
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ご馳走様でした
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妻の実家青森へ里帰り、都会から来ると何も無いけどそれが凄く良い、両親の津軽弁が何言ってるか分からないだけです
せっかくの青森ですがお蕎麦も気になり検索 たまに東京でも青森の検索はしてたのですぐこちらへ決まり
地図を見てもらい車で出発、イトーヨーカドーの裏にあります、駐車場3台のスペースの端に入口につながる細道、きれいに手入れされてる
店内は少し薄暗いですが中庭からの日が心地よい カウンターは無くテーブルのみです
1人でビールは遠慮しお茶です
セイロ蕎麦・・綺麗なお蕎麦です、香り、味、つるつると喉越し、シャキッと冷水でしめて有り、かなりレベル高いです、この値段でしたら量が少なめと口コミありましたが妥当だと思います
盛り汁はかなり濃いめ少しつけても辛いと感じますが私は好きです
田舎蕎麦・・細めです、田舎蕎麦はボソボソ感が苦手がですがこちらも喉越し、セイロより香り、味は濃く感じます 盛り汁は同じでした
蕎麦湯が凄く濃厚で混ぜなきゃ固まってしまうほど猪口に入れても濃度の違いで混ざり合わないほどです 釜からの湯だけでは無く、蕎麦粉がたっぷり入っているからなのでしょう 蕎麦のポタージュみたいで今思えば塩入れて飲みたかったです
野菜天ぷら・・カボチャ、モロッコインゲン、パプリカ、ゴボウ、サツマイモ、レンコン、ゴーヤ、ズッキーニとボリューム有り、揚げ方もカラッとしてます、1人ずつ天つゆを頂きました
総括・・お蕎麦は青森ではトップレベルとうなずけます、ただお蕎麦のこんもりした盛り方はやはり下の方のお蕎麦が水っぽくなりますが、広げて盛ると量が寂しくなってしまうのと乾いてしまうからなのかと思いました
店内の生け花など隅々までサービスが有り中庭も綺麗です 前に食べログで見たときははお品書きに猫の切り絵が張られてたので猫好きな妻に見せたかったですが切り絵が変わっていたのが残念
夜はコース料理のみらしいですが、機会があれば行きたいです
ご馳走様でした