食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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秋田の至宝と言われている超予約困難店
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秋田県内で超予約困難と言われている寿司店
日本海側に位置する秋田市内に店を構える完全予約制の寿司店「宝寿司分店」さんに伺いました。
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店です。おめでとうございます。
加えて、食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店です。
アクセスは、奥羽本線 秋田駅、土崎駅が最寄り駅になります。
県道から路地を入った住宅街にある隠れ家的な店です。
入口には、青い看板があるだけです。
店内は、カウンター７席です。
一見さんお断りで常連さんのみが食することのできる寿司店と言われています。
今回は、常連さんに連れて行って頂きました。大将がお元気そうで何よりでした。
宝寿司分店さんでは、酒の提供がありませんので、持ち込みになります。
本日いただいたおまかせコースメニューです。
○玉子とパン
○雲丹とイカ握り×2
○昆布締めのアジ握り×2
○すじことサーモン握り
○サバ握り×2
○蕨たたき軍艦
○とんぶりと卵黄軍艦
○ネギトロ×3
○吸盤
○タコ
○帆立
○ブリ×2
○赤貝と紫蘇の葉
○タコとイカと帆立の漬け
○炙りサバ
○炙りサバ握り×2
○甘海老
○カワハギと肝
○カワハギの握り
○カワハギと肝の紫蘇の葉
○甘海老握り
○蟹身とかにみそ握り
○焼きシャケとすじことご飯
○なめこ味噌汁
個人的な感想を少し、、、
宝寿司分店さん名物「バクダン」は、マグロのぶつ切りと、ウズラの卵、ワサビ菜、アサツキなどの上に白ゴマなどを混ぜたものです。
軽く混ぜて何も乗っていない軍艦に載せていただきます。
あまり混ぜない方が、味を楽しめ美味しく頂くコツと大将より説明がありました。
蕨のたたきの軍艦は蕨と味噌と生姜の風味の相性が抜群でとても美味しい一品でした。
信じられない物凄いコスパに驚きました。これは予約が取れないのも頷けました。大将が沢山握って下さいました。
気さくな大将のこだわりを堪能いたしました。
また再訪したいと思います。
ご馳走様でした。
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
宝寿司分店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
018-863-2154 |
| 予約可否 |
完全予約制 常連客のみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
泉外旭川駅から2,584m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージなし 支払いは現金のみ |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ(席を作れば最大9人まで可能)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 喫煙は店外にて |
| 駐車場 |
有 近隣に契約駐車場有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
原則としてドリンクは持ち込み。 |
| ドレスコード | 無し |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店の完全予約制の寿司店「宝寿司分店」さんに再訪致しました。
加えて、食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店です。
アクセスは、奥羽本線 秋田駅、土崎駅が最寄り駅になります。
県道から路地を入った住宅街にある隠れ家的な店です。
入口には、青い看板があるだけです。
店内は、カウンター７席です。
一見さんお断りで常連さんのみが食することのできる寿司店と言われています。
今回は、常連さんに連れて行って頂きました。大将がお元気そうで何よりでした。
宝寿司分店さんでは、酒の提供がありませんので、持ち込みになります。
本日いただいたおまかせコースメニューです。
○じゅんさい
○雲丹とイカ握り
○アジ握り
○すじことサーモン握り
○さば握り
○蕨たたき軍艦
○とんぶり軍艦
○名物「バクダン」
○蛸吸盤
○水タコ
○帆立
○シマアジ
○えんがわ
○平目
○炙り帆立
○甘海老
○サザエつぼ焼き
○玉子焼き
○北寄貝
○蟹味噌と蟹身
○ミモレット
○焼きシャケとすじことご飯
○すじこ小丼
○どんぶり小丼
○いぶりがっことクリームチーズ
○なめこ味噌汁
個人的な感想を少し、、、
宝寿司分店さん名物「バクダン」は、マグロのぶつ切りと、ウズラの卵、ワサビ菜、アサツキなどの上に白ゴマなどを混ぜたものです。
軽く混ぜて何も乗っていない軍艦に載せていただきます。
あまり混ぜない方が、味を楽しめ美味しく頂くコツと大将より説明がありましたが今回は多く混ぜてしまいました。
今回も蕨のたたきの軍艦はとても美味しい一品でした。蕨と味噌と生姜の風味が感じレタス。
相変わらず驚異的なコスパに驚きました。利益が出てるのか心配になるぐらいです。予約が取れないのも頷けます。
気さくな大将のこだわりを堪能いたしました。
また再訪したいと思います。
ご馳走様でした。