フジヤマ55 金シャチ横丁店
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堅実な運営に好感が持てた
けっこう多彩なメニューバリエーションを有するフジヤマ５５さんだが、この金シャチ横丁店では、メニューを５種類に限定し５０円のディスカウントサービスにて営業スタートとしている。いわゆる慣熟営業だろう。本気で長期間の営業をしようという姿勢が感じられて好感を持てた。
本日は、あんかけ太郎にチャレンジして、カレー味でも玉ねぎNGの人には食べれないということを確認したが、そんなわけで、私はスパをあんのかかっていない50gぐらいしか食べれていなかったので、こちらのお店でお腹を満たしていくことにした。
オーダーは、濃厚つけめんのネギ抜きだ。生卵と小ライスがおまけでついてくる。
スパをピンチヒッターで食べてくれた人は、すでにスパ500g（麺だけで500g）を食べていたが、ここでも台湾まぜソバをペロリと食べたうえに、私の濃厚つけ麺についてきた小ライスも食べきった。すごい！（笑）
最近、岐阜県大垣市のつけ麺の人気店（中村屋）でつけ麺を食べ、つけ麺を少し見直した。この中村屋さんは何分遠いし、いわゆる行列店だ。そういう比較できるお店で最近食べたモノサシを当てて見ても、フジヤマ５５さんのつけ麺はけっこうイケてる印象をもった。
オープンのかき入れ時に、店外で、儲かりそうなものを売っているお店が大半の中で、仕込みが間に合わずに営業時間を短縮していたり、メニューを限定して奉仕価格にしていたりという行動パターンに、企業の姿勢が現れている。厨房内の調理スタッフの人も、1人1人の調理をきちんきちんと真面目にやっている感じで、こういう姿勢で営業を続けるチェーン店には期待が持てると思った。
ラーメンチェーン店かぁ・・・と少し期待外れ感をもっていたが、この宗春ゾーンの中で、10年後も生き残っているお店を予想すると・・・・「フジヤマ５５」「創作串揚げつだ」の２つは当選確実だろうと思った。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
フジヤマ55 金シャチ横丁店（フジヤマゴーゴー）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
052-212-7375 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋城駅から181m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年3月29日 |
| 関連店舗情報 | フジヤマ55の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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きょうは串揚げの「つだ」さんで串揚げ12本を食べた後に、ここに立ち寄った。金シャチ横丁オープン時に訪店して以来の2度目の訪店だ。最初はメニュー限定で慣熟営業していたが今では通常営業に移行したらしい。まあ、私の場合は「濃厚つけ麺」なので同じなんですが・・・・笑。
今回はご一緒した方が、店員さんも驚くほどの大食なので、つださんでは串揚げだけにして、〆はこちらにやってきたのだ。普通盛と全部ののせのフジヤマ盛をオーダーして、私の普通盛の７０％を食べてもらった。店員さんが大丈夫ですかぁ～というので、いやいや、隣のつださんで串揚げ12本食べてから来たくらいなので大丈夫です！（笑）