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シェフこだわりの華やかなテリーヌ
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カフェモカ男
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カフェモカ男さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
四間道レストランMATSUURA（マツウラ【旧店名】四間道レストラン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-8928 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通り「国際センター駅」２番出口より、徒歩５分 国際センター駅から398m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
ランチ10％、ディナー１０％ |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 60人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 2Fフロア 、離れ一棟貸切 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月6日 |
| 電話番号 |
052-720-5631 |
| 備考 |
2013年9月11日に再オープンしました |
| 初投稿者 |
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名古屋市の伝統的な町並みが並ぶ四間道エリアに店を構える「四間道レストランMATSUURA」さんに伺いました。
「ゴ・エ・ミヨ2023」に５回目連続掲載されています。
2010年7月に約380年前に建てられた土蔵をリノベーションし、オープンされたフレンチレストランです。
アクセスは、地下鉄桜通線 国際センター駅(２番出口)より歩いて5分程です。
地下鉄鶴舞線 丸の内駅からも徒歩圏内です。
県道から路地を入った四間道に面しています。
四間道について調べてみたら、名古屋の城下を流れる堀川の西側にあり、江戸時代の初め慶長15年(1610年)名古屋城築城とともに始まった清須越にともなってつくられた商人町だそうです。
白色と黒色の街並みに溶け込んだ建物です。石段を登り店内にお邪魔すると、椅子や調度品等レトロで素敵な空間です。
シェフの松浦 仁志氏は、愛知万博フランス館内レストランに勤務されています。その後フランスへ渡り、帰国されています。
また、ワインを愛すが故にブルゴーニュに何度も足を運ばれています。
本日いただいたコースメニューです。
○仙鳳趾 牡蠣 低温調理
○帆立とキャビアの最中
○北海道産の雲丹と焼き上げたバラ海苔
○稚鮎のフリット
○スペシャリテ 農園野菜のテリーヌ
サフランソース ビーツ人参 バジルソース
○蝦夷鮑と肝とトリュフのロワイヤル
○ヤガラ パプリカのスパイス
○大分県産ニード牧場イチボのグリエ
○オマール海老の濃厚ビスクカレー
○西瓜のアイス
○どら焼き、カヌレ、ギモーヴ、シュークリーム
○オーガニックダージリン
自家製赤しそジュース 季節限定
勝沼醸造赤ぶどうジュース
特に印象的だったテリーヌは、地元農家さんの陰線な野菜をふんだんに使用しています。
繊細でカラフルで華やかです。食感も楽しめます。
満足感を味わえるコースでした。
ご馳走様でした。