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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
マスドラヴァンド(Mas de Lavande)
|
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
052-325-2587 |
予約可否 |
完全予約制 ※できるだけ営業時間外にお電話いただきますようお願い申し上げます。当日予約をご希望のお客様はお電話でご相談ください。 |
住所 | |
交通手段 |
東急ホテル 徒歩1分 新栄町駅から493m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料:10% |
席数 |
12席 (テーブル) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 提携駐車場はご用意しておりません。近隣のコインパーキングをご利用ください |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様連れの方はお子様が10歳以上からご相談ください。10歳未満の場合は要相談ください |
ドレスコード | 極度にラフな格好はお控えください |
ホームページ | |
オープン日 |
2015年4月6日 |
備考 |
当日キャンセルの場合は100%キャンセル料を頂戴しております |
初投稿者 |
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ハイクラスなフレンチやイタリアンに最近しっくりこないことが多い。里山やサステナなど、ストーリーにはとても共感するし、一皿一皿面白く美味しいのだが…これでこの値段か〜と思ってしまう。私の経験値不足もあるが、頭じゃなく本能的に美味しい、と思えるお店に出会いたいと思っていた矢先のマスドラヴァント。流行りにこだわらないトラディショナルなフレンチが肩書きのこちらのレストラン、久々の「これこれ!」と思える一皿一皿。自分のスタンダードを再認識できらような感覚のコースを味わえました。
1皿目
海老芋、あなご、ブレザオラ(牛の生ハム)
ねっとりとした海老芋に、ほっくり仕上げたあなご。ここに脂身の少ないブレザオラをのせ、プラリネのブラウンソースをつけれいただく。食感が多様でとても美味しい。
2皿目
ほたてとキャビアのミルフィーユ仕立て。鉄板の組み合わせに注がれるクレソンの熱いスープがよく合う。ヴィオニエの白ワインとのペアリングが今日のベスト。
3皿目
手長海老のポワレ。海老好きにはたまらない一皿。もも、かぶ、ウイキョウ、、数種類の色鮮やかな野菜の1つ1つがおいしく、シンプルながらうまい一皿。
4皿目
アワビとフォアグラのソテー。ソースのうまさが引き立つ。アーティチョーク、ちじみほうれん草、松の実、セミドライトマト、柔らかな酸味と苦味があり、柔らかく蒸し上げたアワビと、濃厚なフォアグラによく合う。
5皿目
三河湾のひらめにイタリア産トリュフ。トリュフの香りがこれまでになく香り立つ。根セロリのソースはバターの風味もよく、とても料理の美味しさを引き上げている。
6皿目
フランス子羊。エストラゴンのソースでいただく。添えられているのはチコリ。子羊は炭火焼きされており、風味がよくソースにも合う。バンドールルージュとのマリアージュがたまらない一品。
デザート、お茶菓子もおいしい。そう、本日は誕生日。素敵なお店に出会えました。
本日もご馳走様でした!