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ジャンジャン
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サミュゼ・アン・トラヴァイヨン
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-963-9188 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
桜通線高岳駅4番出口より南へ徒歩5分。 高岳駅から228m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル12席、カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋は高岳駅から徒歩数分の場所にある「サミュゼ・アン・トラヴァイヨン（S’amuserenTravaillant）」。日本ソムリエ協会の理事の経営であり、名古屋のワインラヴァーであれば誰もが知るワインバーです。ワインバーとしてはかなり広く、テーブル席もいくつかあって、きちんとした食事で利用するのにも適しています。
島幸子ソムリエールは名古屋のワイン業界における大御所であり、フランスの生産者団体からも多数の表彰を受けています。なのでここは勿論ペアリングでお願いしました。私の好みを細やかにヒアリングした上で色々と選んでくれ、また私がイケるクチだと判断されたのかジャンジャンと気前よく注ぎ足して貰えました。得する性格である。
アミューズに鮎をサっと揚げたもの。入店して着席し、シャンパーニュで乾杯してから流れるように供出されタイミングばっちり。ゲストの数は結構いたのに料理のテンポは驚くほど良いです。
確か6千円かそこらのコース料理だったのですが、オマールの量が尋常ではありません。ソースも濃厚で食べ応えのあるひと皿です。
お魚料理はキンメダイ。これまたどっしりとしたポーションであり、普通ではない種類の力がみなぎっています。ソースもこれぞフランス料理といった説得力のある味わいです。
メインのお肉は決してクドすぎることはなく、ワインのエレガントさを邪魔しない味覚です。付け合わせにもきちんと気を配っており、モブキャラの存在しないひと皿です。
デザートもしっかりと用意されます。もはやワインバーというよりもワインが豊富なフレンチレストランと形容するほうが正しいかもしれません。
食後のお茶でまったり。ごちそうさまでした。以上を食べ、しこたま飲んでお会計は1.5万円程度。「ルマルタンペシュール（LEMARTINPECHEUR）」にせよ、やはりオーナーがソムリエのお店はアタリが多い。
こんなにも多くの種類のグラスワインがあいているお店は中々無いので飲みごたえがあります。食事はアラカルトメニューもあるようなので、しっかりとした食事はもちろん、旨いツマミと共にワインを数杯楽しむのもまた一興。2次会3次会にも活躍するでしょう。オススメです。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/02/samuser.html