中華そば専門店 井出商店
（いでしょうてん）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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中華そば（700円）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば専門店 井出商店（いでしょうてん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
073-424-1689 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【鉄道利用】 田中口駅から348m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （ カウンター席（4人掛け×2本）テーブル席（8人掛け×1卓 2人掛け×1卓） ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台（専用駐車場の向かいにコインパーキング有り） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
アルコール類なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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関東人の感覚だと和歌山って相当遠いイメージありますが、実は大阪から１時間ほどで着くんですよね。
ということで、天王寺から紀州路快速に乗り、一気に和歌山県初上陸です。
当然目的はラ。
見せてもらおうか！本場の和歌山ラーメンとやらを！
ということで、まずは和歌山駅からほど近い超有名店「井出商店」。
平日14:15到着。店外には豚骨の香りがフワリ。
この時間なのに店内ほぼ満席ですが・・壁に面したカウンターが１席空きました。
連食予定なので、口頭で「中華そば」をオーダー。
カウンター上には。。。おぉう、これが噂の早寿司ですね！でも今日は食べないけどｗ
待つこと５分ほどで着丼。
和歌山ラーメンというと、昔「まっち棒」で食べたっきり。あ、あと大井町の「のりや」も和歌山を自称してたっけ。
これがいわゆる「井出系」ですね。イメージ通りの茶濁のスープ。その上にはネギ、ナルト、メンマにチャーシュー。
レンゲはないので、丼を持ってスープをズズズ。
ほぉ、こんな感じですか。
構成的には、油少なめでシャバシャバの豚骨醤油ですね。豚の臭みはそこそこ強め、カエシは甘口で酱油感は控えめ。
どちらかと言えば、カエシより出汁で引っ張る構成ですが、旨味もそれほど強くはなく、パンチではなく全体バランスで飲ませるスープだったのが予想外。
麺はエッジの立った細ストレート。
茹では浅めで、ポキポキとした独特の食感。毛細管現象でしっかりスープを上げてきます。
チャーシューはバラ煮豚スライスが３枚。ホロトロに柔らかく脂身のコッテリさがスープの物足りなさを補完する感じ。
ナルトは「の」の周囲ギザギザのタイプではなく、お花型のもの。白身魚の風味がしっかりと感じられます。
メンマはポキポキ系の食感の細めのもの。
量的にはおやつ程度ですね。やっぱりここは押し寿司とセットで頂くのが王道なんだろうなぁ。。
しかし、せっかくの和歌山遠征。もう１杯は食べたいのでサクッといただきごちそうさまでした。
東京の和歌山ラーメンのおかげで、結構コッテリ系なのかと予想していましたが、いわゆる西の豚骨醤油的なサラリとした白湯だったのが意外。
でもこういうのこそ、毎日食べられるローカルな一杯なんでしょうね〜。
さて、ダッシュで駅に戻り、今度は紀勢本線で１駅移動→お次の一杯です。
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