数年ぶりの再訪でした♪ : 麺 酒 やまの

さんざん飲み食いした後に電車とバスでわざわざ三次会に選択して行ってきました(^^;

私的な狙いは麺類よりも『トロ豚』と『大ギョーザ』！！
特にトロ豚。

トロ豚
ヤバイくらいにホロホロで、かつしっとりし、味も輪郭ハッキリでクッソ旨かった♪
これはマストな逸品！！

大ギョーザ
ギョーザ自体の味もしっかりしているし美味い！！
それが大きい訳だから尚更嬉しさも倍増する訳でして✨


今度は一人でもフラッと行ってみようと思います(*｀･ω･)ゞ

さて、「まぜそば」を食べている途中で「煮干中華」が提供されたもんだから、慌てて「まぜそば」を完食し、次はいよいよ深夜の店内連食2杯目の「煮干中華」へ＼(^o^)／

​【煮干中華 750円】

煮干の香りが仄かにしていて美味しそうです(^^)

見た目は、「まぜそば」は『麺屋 はなび』の完コピだったけど、「煮干中華」も噂通りに『中華そば 伊吹』の準コピって感じやね。
メンマを取り除いて、豚バラチャーシュー3枚をくっつけて1枚にしたら完コピだね(^^;;

まずスープを一口…

​「まぜそば」の味が強すぎるので、煮干スープを飲んでも「何が何だかわからない………(T_T)」

ほら、やっぱり提供の順番は逆だったようだね………（−＿−；）

よく分からないながらも食べ進めていくと後半になって徐々に分かる様になってきました(^^)v

スープは6種類の煮干を使っているみたいなんだけど、舌がバカになってるこの状態では背黒ぐらいしかよく分からん(^^;;
けど、かなり煮干出汁はしっかり取られている感じで、バランスも良さそうだし凄く美味しいと思うので、次回は「1杯目」で食べて、しっかり味わいたいと思います！

麺は三河屋製麺の低加水の細ストレート麺。
パツパツ食感のこの麺は、煮干系ではもはや定番のタイプ。
うん、普通に美味しい！！

3枚入った豚バラチャーシューは、厚みはさほどないので食感は少し硬めだがスッと食べやすくてこれも美味しい！！

刻み玉ネギも良いよね！

感想としては、「提供の順番が逆で、しかも声掛けしてから2杯目を提供してくれたら良かったな……」のひと言につきますが、味は抜群に美味しいと思うし是非とも再訪して他のメニューも食べてみたい店。
夜遅くまで営業されているのも助かりますし、今後は重宝しそうな店です(^_^)v

どうもごちそうさまでしたm(_ _)m


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半地下な立地の『やまの』に到着！
26時までやってます＼(^o^)／

平日0時前後の到着なのに、店内満席(^^;;

券売機は入口の外。
「まぜそば」と「煮干中華」とかなり悩んだので、『面倒くさいから両方！』という深夜にあるまじき連食…（−＿−；）

しばし店内のウェイティングスペースで待たせて頂きます。

食券をお姉様に渡し「まぜそばにニンニクと韮は大丈夫でつか？」ときかれ「桶でつ(｀_´)ゞ」と即答即後悔……

「お待たせしました！」と一品目がご到着！！


【まぜそば052 780円】

「えぇ〜？！こっちからかい…(-_-)」

ちゃんと言わなかったこっちも悪かったけど、普通は「煮干中華」からだと思うのは私だけかしら……
まぁいいゃ……（−＿−；）

トッピングは、卵黄、牛と豚の肉味噌、ネギ、海苔、韮、魚粉、ニンニク。

見た目は『麺屋 はなび』を完全コピって感じだね(^^;;

よく混ぜ混ぜしてから頂きやす＼(^o^)／

麺は三河屋製麺の太麺で麺量は200g位かな。
ちょいと柔めの茹で加減のモチモチ太麺は、濃いめタレとよく絡んでなかなか美味しい⤴︎⤴︎⤴︎
卵黄、肉味噌がかなり濃厚、そこにネギの清涼感と、ニンニクと韮の香味がプラス！！
ピリっと辛さも感じるけど、甘味と旨味もバランス良く同居してるねぇ＼(^o^)／

「深夜でも美味ぁぁ〜い＼(^o^)／」

半分ほど食べ進めたところで、ナント？！

「お待ちどう様でぇ〜す！！」って…

「煮干中華 」がチャックドーン！！

「おぃおぃ、早ぇょ……(−_−＃)ピクッ」

きちゃったもんは仕方無いけど「声掛け」くらいはしてくれベイビー……


最後は「追い飯」って食べ途中の器に混ぜ混ぜするから「汚ビジュアル」なヤシ(^^;;

「もうちょっと肉味噌を残しときゃ良かったな……（−＿−；）」

って、ちょいと後悔…

黄金比率が狂ってるから白飯の味わいがかなり優位になっちゃった……
けど、美味しかった！！