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店舗基本情報
| 店名 |
移転
蕎麦切り屋（そばきりや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武池袋線【東長崎駅】南口 徒歩２分 東長崎駅から159m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 16:00までは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2011年5月1日 |
| 備考 |
夜は2,500円のコース（２名から、前日までに予約) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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西武池袋線の池袋から2駅目の東長崎駅の南口から、西に歩いて数分の所にあります。
以前、同じ東長崎駅でありた「じゆうさん」に伺っていますので、
すんなりと辿りつくことができました。
本当に、この西武池袋線沿いには、「じゆうさん」の外にも、「そばきり すずき」、「野中」、
「手打ちそば むら季」、そして忘れることができない「法師人」と良店が並んでいます。
どうしてかと、師匠にお聞きしたくなりますが、賃料などにお金を掛けなくてもよいことも理由の一つになるのでしょうか。
週末の開店直後に伺いました。
外見は、正に、スナックです。
蕎麦という文字が染め抜かれた青い暖簾がなければ、
知らずに通り過ぎてしまします。
今日のお蕎麦は、「音威子府」と書かれた紙が張ってあります。
単に「北海道」ということでなく、道内の産地名を出しているということは、
かなりこだわりがありそうです。
ドアを押して中に入ると、
右側が厨房で、その前にかなり厚い幅のカウンターと白いカバーを掛けられた椅子が８席あります。
中の雰囲気は、カウンターバーですね。
一番奥に座り、前を見ると、
食べログさんの話題のお店の選出通知とベストランチレストラン、ベストレストランのお知らせ、
いわゆるオレンジ色の紙が立て掛けてありました。
2012、2013と2年連続して、「受賞」しているようです。
お店の方は、少しお歳の方と若い短髪のお二人です。
帰る時までの印象ですが、二人とも、笑顔はありません。
ちょっと、事務的な感じは否めません。
天もりも種類があり、
「松・1,800円」は、穴子と桜海老のかき揚げ＋十割蕎麦でしたが、
東京に来て、桜海老をいただくこともなかろうと思い、
「花・1,600円」の牡蠣と海老と野菜の天ぷらと十割蕎麦をお願いしました。
11時少し過ぎて、入店し、
天ぷらが出てきたのが、11時15分過ぎ。
私一人でしたが、ゆっくりと、待つべきお店のようです。
天ぷらとお蕎麦は、付け汁が異なり、岩塩も付いています。
お新香もあります。
天ぷらは、
海老と牡蠣2個、そして、南瓜、茄子に、海星のように開いた形はふきのとうでしょうか、
この時期だとすると地ではなくハウスものかもしれません。
量があります。お得です。
お蕎麦は、少々黒色が強いです。
お断りして写真を撮っていたら、
店主の方が、普段は丸抜きを挽いているが、
今日は、田舎を50入れてあるので、ちょっとえぐみがするでしょう、
と話しかけてきました。
お蕎麦の幅は、普段は、この半分くらいということでした。
これも、太い方ではないので、かなり細く仕上げているのかなと思いました。
十割ですが、よくつながっています。
ちょっと、冷たさが先に来て、
香が立ち昇るということは少なかったのですが、
それほどえぐみ味はなく、どちらかというと素直なお蕎麦です。
印象だったのは、辛汁です。
しょっぱさも強いのですが、
ちょっと味わったことのない代物です。
天ぷらの汁は、それほど違和感がなかったので、
直前食べた天ぷらが災いしたのかもしれません。
全体として、このお値段で出しているということを勘案すると
やはり良店ということでしょう。
お店の雰囲気を含めて、店主の方のこだわりは、一見（一味）の価値があります。