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徳島ラーメン、その未知との遭遇。
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DEIMOS
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店名 |
閉店
中華そば JAC(ジャック)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線「高円寺」駅(北口)より、徒歩7分 高円寺駅から478m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:高円寺北1-3-3に6台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年9月9日 |
備考 |
市ヶ谷「麺処 くるり」出身の店主が作る徳島ラーメン専門店です。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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高円寺の環七通り沿いの新しくできたJACへ。
以前ここには煮干し系のラーメン屋があったと記憶しているが、居ぬきでいつの間にか新しく入っていたようだ。
ラーメンのマークが目印だが、店内に入って驚くのは、学校椅子!
どこか懐かしさを感じさせる内装だ。
また、ラーメンは、卵等とともにお盆に乗せられて登場。こうなるともはや給食だ。
それはさておき、注文は、JACそば。
徳島ラーメンは噂に聞いているが、あまり都内に有名店がないため、今まで食したことがなかった。
あまり良い評判は聞いたことがないが、以前より自分の舌で徳島ラーメンの真価を確かめたいと思っていたところ。
豚骨醤油ベースのスープに生卵のせが特徴ということだが、
スープがすごい色になっている。これはもはやただの豚骨醤油ではない。
ドブの色というか、洪水後の川の色というか、絵の具の茶色を溶かした色というか。
が、見た目の違和感の割に、スープは旨味たっぷりのどこか懐かしい味。が、これも斬新と言えば斬新。
バラ肉と青ネギと味玉と生卵とメンマ、この組み合わせもあまり食したことがない味。
ある意味では、スタ丼を彷彿とさせるジャンキーな食後感といえるかもしれない。
決してまずくはない仕上がりだ。
個人的には、当初抱いていた徳島ラーメンのネガティブなイメージを払しょくすることができた。
なお、お盆形式のため油断しているのかもしれないが、カウンターが微妙に汚れているまま放置されているのが気になった。
このあたり、まだ新店ならではのサービスの質の低さだろうか。
都内における徳島ラーメンの最有力店となることに期待したい。